A marketing hatása az élelmiszerek fogyasztására; Etetési zóna
Úgy gondoljuk, hogy ételt vásárolunk, de gyakran vásárolunk élelmiszertermékeket, gondolva arra, hogy az ízüket keresjük, és a valóságban olyan érzéseket játszunk, amelyek játszanak az érzelmeinkkel. És mindezt az élelmiszer-marketing által generált pszichológiai játéknak köszönhetően, amely végül befolyásolja a súlyunkat és még sok minden mást.
Maslow piramisa: a pszichológiától a marketingig
A marketing vagy marketing tanulmányozza a piacok és a fogyasztók magatartását a stratégiák megjelölésére egy termékkel kapcsolatban annak érdekében, hogy az ügyfeleket igényeik kielégítésével vonzzák, vonzzák, megtartsák és megtartsák. De milyen igényei vannak?
Erre a kérdésre próbálta megválaszolni Abraham Maslow amerikai pszichológus 1943-ban. Ez létrehozta az emberi szükségletek hierarchiáját, amelyet ma Maslow-piramis néven ismerünk, amely kiváló alkalmazási helyet talált a marketing és a reklám területén. Ebben a piramisban a piramisok növekvő irányban vannak lefedve, és alapjukban az élettani szükségleteket veszik figyelembe, amelyek elengedhetetlenek az élethez, de a többi összefügg a környezettel való kapcsolatunkkal, fizikai és társadalmi, beleértve az érzelmeket és érzéseket is, hogy befejezzük a magunkkal fennálló kapcsolatunkat .
Maslow piramisa vagy az igények hierarchiája
Élelmiszermarketing: Biztosan vásárolunk ételt?
Ha Maslow piramisát alkalmazzuk az ételekre, akkor nyilvánvaló, hogy ennek az alján kell lennie, és fedeznie kell egy élettani, táplálkozási igényt. De a nyugati társadalmakban az élelmiszer általában hozzáférhető. Más szavakkal, az élelmiszer iránti igény fedezett. És mivel van ételünk, másodlagossá válhat annak tápértéke, amelynek az alapvető fiziológiai szükségletet kell képviselnie. Csak bizonyos élelmiszeripari termékek kapcsolódnak ehhez az igényhez az egészség révén, de az egészség fogalmában még így sem csak termékünk tápértékét adják el nekünk, hanem egy ehhez kapcsolódó képet. (lásd itt a társadalom ellentmondásos üzeneteit: az élelmiszer mint fogyasztási cikk).