A mediterrán étrend, az elhízás elleni gyógyszer
Alimentaria ad otthont a mediterrán étrend IX. Kongresszusának, amely az első azután, hogy az Unesco a világörökség részévé nyilvánította
L’Hospitalet de Llobregat. (Barcelona). (Szövegkészítés és ügynökségek) .- A mediterrán diéta, étrendünk sarokköve, amelyet az UNESCO az Emberiség Kulturális Öröksége 2010 novemberében deklarált, kiemelkedő helyet foglal el - nem is lehetne másképp - a vásáron Alimentaria 2012 hogy tegnap nyitotta meg kapuit.
A Generalitat mezőgazdasági, állattenyésztési, halászati, élelmiszeripari és természeti környezetvédelmi minisztere, Josep Maria Pelegrí kiemelkedett az I.X mediterrán diéta kongresszusa A vásár keretében, a Fira de Barcelona Gran Via helyszínén tartott rendezvényen azt tartották, hogy ez a diéta alapvető eleme az emberi egészség előmozdításának és az étkezési rendellenességek, például az elhízás elleni küzdelemnek. "A mediterrán étrend nem marketing fogalom, hanem mély tartalommal bír a mai társadalomban, amelyet aggódnia kell a jövő generációi számára hagyott örökség miatt" - mondta Pelegrí.
A konyha két oldalán számos gasztronómiai szakember találkozik ezen a vásáron, amely az európai szintű konyha mércéje. A mezőgazdasági kormányfő "legerősebb támogatását" fejezte ki a minőségi és közeli élelmiszerek iránt, amelyek lehetővé teszik a mediterrán étrend kialakítását és egészséges étrendet tartanak, amihez véleménye szerint szükséges, hogy a fogyasztónak információja legyen a következőkről: a vásárolt termék eredete és nyomon követhetősége. Ebben az értelemben úgy döntött, hogy az oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) és az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ), valamint a minőségi, biztonsági és hagyományos termékeken alapuló modell, valamint az innováció versenyképesebbé válik a nemzetközi piacokon.