A mediterrán étrend csökkenti a mortalitást The HuffPost
Nagyon csodálatos, ha belegondolunk, hogy az étrend hogyan befolyásolja a génjeinket. Úgy tűnik, valami tudományos fantasztikus anyagból származik. De nem csak ez, hanem megmutatja a gének és az élelmiszerek fontosságát az életünkben.
Több évig az emberek hajlamosak vigyázni magukra, és megpróbálnak egészségesebbet enni. E szokás gyakorlásakor nemcsak esztétikai, hanem egészséges cél is van, mivel bebizonyosodott, hogy az egészséges táplálkozás valóban jót tesz.
A Corella D és munkatársai tudományos vizsgálata kimutatta, hogy a mediterrán étrend nemcsak a vér glükózszintjét (más néven "vércukorszint") és a lipideket (zsírokat) csökkenti, hanem az agyi érrendszeri balesetek (CVA) kockázatát is.
A mediterrán étrend eredete Olaszországból származik, különösen az ország déli részéből, Spanyolországból és Görögországból. Főleg zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, csirkéből, halból, kagylókból és extra szűz olívaolajból áll. Az alacsony vörös húsmennyiség szintén ennek az étrendnek a része, és mérsékelt borfogyasztás, lehetőleg vörös.
A tudósok felfedezték, hogy a mediterrán étrend megakadályozhatja az agyi érrendszeri baleset (CVA) genetikai kockázatát, mivel kölcsönhatásba lép egy adott genetikai változattal, amely eddig csak a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatával járt.
A 2-es típusú cukorbetegség vagy más néven felnőttkori cukorbetegség metabolikus betegség, amelyben az inzulinrezisztencia miatt a vér glükózszintje megemelkedik. Az mit jelent? Az inzulin a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon, amelynek feladata a glükóznak, az energiaforrásnak a sejtekbe jutásának elősegítése. Bizonyos esetekben a sejtek nem reagálnak a hormon által kifejtett hatásra (inzulinrezisztenciának hívják), ezért a glükóz nem juthat be a sejtekbe, és a normálisnál nagyobb mennyiségben marad a vérben. A hosszú ideig tartó magas vércukorszint (hiperglikémia) az erek károsodását okozza, fokozva a szív- és érrendszeri betegségek (szívroham), az agyi érrendszeri balesetek (CVA), veseelégtelenség, idegkárosodás (érzékelés elvesztése) és szemkárosodást ( látomás).