A mediterrán étrend dekalógusa

Sarah Morris külföldi tudósító által a mediterrán étrendet megkérdőjelező vitával. Itt van a mediterrán étrend dekalógja. Ki lehet ellene?

biztosítanak számunkra

1.- Az olívaolajat használja fő zsírként. Ez a mediterrán konyha legtöbbet használt olaja. Ez egy E-vitaminban, béta-karotinokban és növényi zsírokban (egyszeresen telítetlen) gazdag étel, amely kardioprotektív tulajdonságokat kölcsönöz neki.

két.- Egyél sok növényi ételt: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék. A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrása étrendünkben, és egyúttal nagy mennyiségű vizet is biztosítanak számunkra. Nagyon fontos naponta fogyasztani őket, és az ajánlott mennyiség öt adag mindkettő között.

3.- A kenyér és gabonaételek (tészta, rizs és teljes kiőrlésű termékeik) része legyen a napi étrendnek. A tészta, a rizs és általában a gabonafélék napi fogyasztása elengedhetetlen szénhidrátban gazdag összetétele miatt. A napi tevékenységünkhöz szükséges energia fontos részét biztosítják számunkra. Ne feledje, hogy teljes kiőrlésű termékeik több rostot, ásványi anyagot és vitamint biztosítanak számunkra.

4.- A étel kevéssé feldolgozva, friss és helyi a legalkalmasabbak. Fontos kihasználni a szezonális termékeket, mivel - különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében - lehetővé teszi számukra a legjobb fogyasztást, mind a tápanyagok bevitele, mind az aromájuk és az ízük szempontjából.