A mediterrán étrend és a japán »washoku» az UNESCO által immateriális örökségnek nyilvánította

2013. december 5. T.I.

étrend

A mediterrán étrend is mint például Japán kulináris hagyományai, a "washoku" és a régi grúz borászati ​​módszer része lesz az emberiség szellemi kulturális örökségének listáján - jelentette be az UNESCO.

«A Washoku az ételek elkészítéséhez és fogyasztásához kapcsolódó know-how, ismeretek és hagyományok nagyon gazdag halmaza, és a természeti erőforrások tiszteletben tartása, különösen az újévi ünnepek alatt "- áll az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezetének (UNESCO) közleményében.

A mediterrán étrendet illetően az UNESCO kiemeli az asztal megosztása és az ételfogyasztás módja, amely "hangsúlyozza a vendéglátás, a jószomszédi viszony, a kultúrák közötti párbeszéd és a kreativitás értékeit", aláhúzza az állítást.