A mediterrán étrend és a tejtermékek

Szerkesztői Qcom.es

tejtermékek

A mediterrán táplálkozási útmutatót alkotó ételek heti körútján ebben az alkalomban megállunk tej és tejtermékek. Az ilyen típusú termékek alapvető helyet foglalnak el a mediterrán étrendben.

A Dekalógus a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány tartalmazza a napi fogyasztás ajánlását, különösen joghurt és sajt formájában. „Táplálkozási szempontból a tejtermékek kiváló biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok (kalcium, foszfor stb.) És vitaminok forrásai. Az erjesztett tej (joghurt stb.) Fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, mivel ezek a termékek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek képesek javítani a bél mikroflóra egyensúlyát. ”.

Hasonlóképpen, a Szakmaközi Tejszervezet szerint "a tejtermékeknek nagy jelentősége van az emberi táplálkozásban, és azokat az élet minden szakaszában el kell fogyasztani, különös hangsúlyt fektetve a magasabb fogyasztást igénylő speciális életkorokra".

Ez a gyermekkor és a serdülőkor esete, amikor a tejtermékek a helyes étrend fontos részét képezik. Például a D-vitamin hozzájárulása nagyon fontos a korai életkorban, mert segít elkerülni az angolkák megjelenését, amelyek az élet első éveiben befolyásolhatják fizikai egészségét. Másrészt idősebb embereknél ennek a vitaminnak a hiánya osteomalacia megjelenéséhez vezethet, amelyet a csonttömeg csökkenése jellemez.