A mediterrán étrend és az anya, aki megszülte - Plusz 40
A Plus40.plus oldalról és az edzői edzői pozícióból szeretném felajánlani nektek mindazt a tudományos anyagot, vagy sem, amely inspirációt generál a kritériumok konfigurálásakor, amelyeket megosztok veletek.
Ebben az értelemben egy olyan referenciát szeretnék bemutatni Önnek, amelyet én úgy hívok, hogy "szakmai józan ész": Dr. José Antonio Villegas.
José Antonio orvosdoktor, professzor és a sportorvos szakembere, akivel a lovak és az emberek kölcsönhatásának egyik ülésén találkoztam.
Tíz percen belül, miután minimális beszélgetést kezdtem vele, rájöttem, hogy mindazok a táplálkozással és táplálékkiegészítéssel kapcsolatos kritériumok, amelyekre a szakmai karrierem során alapoztam, olyan szakember támogatását élvezik, mint Dr. Villegas.
Ebben az értelemben ajánlom elolvasni "A tegnap, ma és holnap étele" című könyvét, amelyre hivatkozhat a "https://www.drvillegas.es/librodrvillegas« weboldalán.
A könyv és a benne használt kritériumok elolvasása miatt köszönetet kellett mondanom José Antoniónak azért a tényért, hogy ő személyesen „mentette meg” azt a munkát, amelyet magam csináltam. 😉
Ebben az értelemben szeretnék bemutatni önnek egy levelet, amelyet Dr. Villegas írt 2013 októberében, a híres „mediterrán diétával” foglalkozva.
Ezzel szeretnék neked segíteni, hogy elegendő kritériumod legyen ahhoz, hogy megtudd, miért vannak ennek a társadalomnak táplálkozási szinten problémái.
«Meg van győződve arról, hogy az úgynevezett„ mediterrán étrend ”okozza a hosszú életű népek jólétét és túlélését ezen a földrajzi területen. Valójában ebben van egyfajta konszenzus, amelyben senki sem kételkedik. Ilyen módon a fejlett országok olyan járványában szenvednek, mint az elhízás, a cukorbetegség II és az iszkémiás szívbetegségek - többek között - a túlzott kalóriabevitel, a magas telített zsírbevitel és az egyszerű szénhidrátok (cukrok) magas fogyasztása. )
Ebben az összefüggésben a megfelelő kalória-, egyszeresen telítetlen zsírok (olívaolaj), hüvelyesek és zöldségek megfelelő bevitelén alapuló «mediterrán étrend» javasolt.
Ancel Keys amerikai fiziológus tanulmányában, miután áttekintette Leland Allbaugh által 1948 végén végzett vizsgálatokat, kiderült, hogy az amerikaiak - akik arteriosclerosisban szenvednek, és nem rendelkeznek a kréták várható élettartamával - életstílusukban különböznek egymástól, és "mediterrán utat" nevezett a kréták életmódjának, de mi volt ebben az életmódban?