A mediterrán étrend „fetén”, a legjobb „vakcina” minden járvány ellen
Négy evőkanál extra szűz olívaolaj naponta. Két adag zöldség vagy zöldség 24 óránként. Három vagy több darab gyümölcs naponta. Kevesebb, mint egy adag vörös hús, vaj és szénsavas italok a napsütés és a napsütés között. Heti hét pohár bor, ha már iszik alkoholt és 45 évesnél idősebb). Három vagy több étel hüvelyesekből, halakból vagy tenger gyümölcseiből hét naponta. Legalább heti 90 gramm dió. Csirke-, pulyka- vagy nyúlhús marha, sertés, hamburger és kolbász helyett. Két friss adag teljes kiőrlésű tészta és barna rizs hétfőtől vasárnapig, vagy egy jó étel, amelyet sofritóval ízesítenek, paradicsomszószával olívaolajjal, fokhagymával, hagymával és/vagy póréhagymával párolva.
A jó étkezés felkelti az étvágyat és erőssé tesz bennünket e vírus és az eljövők ellen. Az akaraton túl talán egyértelművé kell tenni, hogy az etetés "élet-halál kérdése", hogy "nem ad hozzá üzemanyagot egy autóhoz, hogy meghúzza", és hogy képezni kell magukat a kereskedelmi forgalom megakadályozása érdekében. érdekek, a szociális hálózatok kamráinak néhány guruja, a politikai vezetés hiánya a közegészségügy egyik alapvető kérdésében, valamint a rendszer néhány egyéb hiányossága és az áltudomány rágalmazása köt bennünket, mert a testek végül fizetnek ezért a dezertálásért.
Martínez-González úgy véli, hogy az evés "élet és halál kérdése", "nem tölt be üzemanyagot egy autóba, hogy az meghúzhassa", és sürgősen fel kell készülnie ebben a kérdésben, hogy elkerüljék a kereskedelmi érdekek nyilvános kezelését. Egészség
Miguel Ángel Martínez-González A Navarrai Egyetem prevenciós orvoslásának és közegészségügyének professzora, valamint a Harvard vendégprofesszora, és most megjelent a Planeta ¿Qué comer? Vademecumban, amelyet a konyhában látható helyen kell olvasni, tanulni és reszelni, mert megadja a hullámvasút megállását és a táplálkozásra irányul, ráteszi a pontokat az i-re, és orvosi epidemiológusként beszél "az egészségen kívüli érdekek bizonyítékaként". A tapasztalat eredményei egyértelműek benne, mert - mint azt a prológus hangsúlyozza - „a hagyományos mediterrán étrend betartásával a szívrohamok 30% -kal, a keringési problémák több mint 50% -kal csökkentek, és több mint 60% az emlő rák? ".
A szövegből kiderül, hogy a mediterrán étrend nem divat, hanem hogy mégis a legjobban értékelik a világon, amint azt az US News 2019-ben készített osztályozása is mutatja, ahol a modell negyven másik lehetőség mellett kiemelkedik, és kiemeli, hogy ez a legjobb a szív- és érrendszeri prevencióhoz, „a legkönnyebben követhető” és „a legjobb étrend növényi eredetű ételek alapján”. A szakértő megállapítja: "Nem túlzás azt állítani, hogy a tudomány a mediterrán étrendet tartja a világ legjobbjának".
Egyél lelkiismeretesen
A könyv mindenesetre nem receptkönyv, hanem egy alapvető kézikönyv, amelyet lelkiismeretesen kell enni. Ezért azt tanácsolja, hogy meneküljenek az összes feldolgozott termék elől, mérgező értékesítési taktikákat tár fel, lebontja a városi legendákat, és ajánlja azokat a szokásokat, amelyek jellemzőek arra, amit a hagyományos mediterrán étrend képvisel, például helyi ételek fogyasztása vagy „családi étkezés, asztalnál és anélkül. TÉVÉ ".
Ahhoz, hogy a mediterrán étrend megfelelő hangsúlyt kapjon, ennek az epidemiológusnak, akinek az Egyesült Államokban a vörös szőnyeget teszik, az a tanács, hogy értékelje az ajánlott irányelveket néhány árnyalattal: csökkentse a fehér kenyeret napi 75 grammra, és a szokásos fogyasztását cserélje le teljes kiőrlésű kenyér, és ne adjon hozzá cukrot az italokhoz.
A rontás szándéka nélkül a között írt mű Martinez-Gonzalez és az újságíró Marisol Guisasola, Először a hazugságokról, a "bekent tudósokról" beszél, arról, hogyan lehet tudni, hogy kiben bízzon meg egy nehéz táblát, miközben az elfogultság fegyverét kiveszi a szekrényből. És támadja a vörös húsokat is, a "ha durransz, nincs megállás", a cukorcsapdákat, a sör kockázatát ... A "filmben szereplő jó fiúk" között megmenti a kávé, a tojás és a dió tapsát, "amelyek egészségesek, töltelék és nem hizlalnak".
A nap videója
Ezenkívül foglalkozik a többi "egészséges és kevésbé egészséges étrenddel", a vegán helyére helyezi "ami választás, de nem dogma"; bírálja a paleolit étrend és a South Beach tudományos bizonyítékait, „veszélyesnek” nevezi az Atkinst, elemzi a ketogén diéták és az időszakos böjt vitáit, és megadja az utolsó simítást Dukannak.
Martinez-Gonzalez hangsúlyozza, hogy az étrend és az elhízás problémáival való szembenézés "nem annyira molekulák kérdése, hanem viselkedési magatartás", amely képzett és sürgősen komolyan kell venni. Anélkül, hogy egy bizonyos fanatizmusba keveredne, amelyben sok táplálkozási apostol vesz részt, kedveli az egészséges inkvizíció hangulatát, ez a spanyol tudós világosan beszél, tönkreteszi a mítoszokat és arra ösztönöz minket, hogy boldogságot találjunk azzal, hogy felelősséggel vigyázunk az egészségünkre, mert nem minden, ami az egészséggel van összefüggésben a politikai képviselők feladata.