A mediterrán étrend hagy egyet; anyagcsere-lábnyom; vérben követhető
Gasztronómia Egy anyagcsere-lábnyom, amely megmutatja, hogy megfelelően étkezünk-e
Ismerni őket étkezési szokások A szív- és érrendszeri kockázat értékeléséhez elengedhetetlen egy személy adatai, de ezeket az információkat általában a nem megbízható kérdőívek száz százalék.
Most egy tudóscsoport azonosította a vérben lévő molekulák sora, amelyek feltárják a mediterrán étrend betartását, egy "anyagcsere-lábnyom", amelyből kiderül, hogy helyes-e az étrendünk.
Amellett, hogy a lehetőségek egész területe megnyílik a számára anyagcsere-vizsgálatok, a lelet segített megjósolni a stroke-ot és a szívrohamokat (agyi és szívizom), lehetővé teszi számunkra, hogy étrendünket sokkal objektívebben és érthetőbben értékeljük, és hasznos lesz a a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
A tanulmány, amelyet a European Heart Journal, egy együttműködés a kutatók között a Az elhízás és a táplálkozás cibere (CIBEROBN) a Rovira i Virgili Egyetemen és a Navarrai Egyetemen, mind Spanyolországban, a PREDIMED kutatók konzorciuma és a Harvard Egyetem és onnan MIT Széles Intézet Massachusetts-ből.
A kutatók a vizsgálatot 1850 beteg a spanyol Predimed vizsgálatból (Megelőzés mediterrán étrenddel) és megismételte az eredményeket 7000 résztvevő az Egyesült Államokban folytatott különféle egészséges táplálkozási felülvizsgálatokon.