A mediterrán étrend javítja egészségünket és a bolygó egészségét
A mediterrán étrend egészségre gyakorolt előnyeit több tanulmány is kiemelte, ezért az UNESCO felvette a Az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listája.
Rafael Bengoa, a világ egyik vezető egészségügyi politikájának szakértője a mediterrán étrendet emeli ki az egyik kulcs a spanyolok magas várható élettartamának magyarázatához, a világ legnagyobbjainak.
„A rendszerhez, a kiváló szakemberekhez, a gyógyszerekhez, a technológiákhoz való egyetemes hozzáférés hozzájárult ezekhez az eredményekhez, de a mediterrán étrend hozzájárulhatott ehhez. Fontos, hogy továbbra is befektessünk mind az étrendbe (nem a Mcdonalize-be), mind a közegészségügyi rendszerbe ", rámutat.
Összefüggő
A hosszú élettartamra gyakorolt hatását Dan Buettner újságíró és felfedező is megerősítette, aki éveken át tanulmányozta a világ legöregebb népességet tömörítő régióit. Utazása során eljutott Icaria-ba, egy kis görög szigetre, ahol lakói vannak mentes bizonyos krónikus betegségektől és a mentális képességek gyengülésétől vagy elvesztésétől. A tényt, amely ezt a tényt megmagyarázza, az étrend alapvető helyet foglal el, a Mediterrán étrend sok gyümölcsrel és zöldséggel.
Amint azt magyarázta Mediterrán Fogyókúra Alapítvány, Ennek az étkezési szokásnak az egészségre gyakorolt sok hasznos tulajdonsága közül kiemelhető az azt jellemző zsírtípus (olívaolaj, hal és diófélék), a fő tápanyagok arányai, amelyek megtartják a recepteket (gabonafélék és zöldségek ételek és húsok alapjaként vagy hasonló, mint "köret") és a benne található mikrotápanyagok gazdagsága a szezonális zöldségek, gyógynövények és fűszerek.