A mediterrán étrend, könnyen hozzáférhető egészségügyi forrás
A jelenlegi életritmus és az élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés, amelyek hozzájárulnak az obezogén környezet kialakulásához, ragaszkodnak a mediterrán diéta ban ben Spanyolország alacsonyabb az ajánlottnál. Így dr. Ramon de Cangas, dietetikus-táplálkozási szakember és az Alimenta tu Salud Alapítvány elnöke, a bemutató Madridban az útmutató "Földközi-tengeri diéta, elmélettől a gyakorlatig".
"Ez az útmutató a egyszerű és szórakoztató dokumentum, amely a mediterrán étrendet az egész lakosság számára eljuttatja megmutatni, hogy ennek az egészséges táplálkozási modellnek az követése egyszerű és tökéletesen megközelíthető, figyelembe véve a mai életmódunkat ", pontos Az orvos. Cangas.
Ez a dokumentum nagyon praktikus témákkal foglalkozik, mint pl élelmiszer-tartósítási és szállítási módszerek; menü tervezés heti és vásárlás; és természetesen ennek a diétának az egyes termékeire vonatkozó beviteli ajánlásokat. "A jó táplálkozási állapot elérésének legmegbízhatóbb módja, ha étrendünkben nagyon sokféle ételre fogadunk" - teszi hozzá a szakember. "Különböző élelmiszercsoportok bevitelével specifikus funkciójú tápanyagokat kapunk, ennek pozitív hatása van, és a mediterrán étrend ideális ennek eléréséhez, mivel nem zár ki egyetlen terméket sem", rámutatott.
Ennek az étrendnek az alapja a zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, hüvelyesek és a halakból, kagylókból és kisebb mértékben húsból származó állati fehérjék. Főzni, Extra szűz olívaolaj és egy marék dió az étkezések között. "Ezenkívül mindig van hely a szeszélyeknek, és időnként engedményeket is engedhetünk magunknak" - hangsúlyozta az útmutató szerzője, aki az előadás során ezt elmagyarázza "semmilyen étel nem tilos. Kivéve az ezt igazoló patológiákat, mindent meg lehet enni, amíg a megfelelő módon történik ".
Mindezt együtt egy helyes hidratáció. A mediterrán étrend étkezést javasol napi négy-hat pohár vizet. Ezenkívül a erjesztett italok mérsékelt fogyasztása (sör, bor, cava vagy almabor) mindig felelősségteljes lehetőségként az egészséges felnőttek számára, sőt, a nőknél ezeknek az italoknak a napi 1-1,5 adag, a férfiaknál 2-2,5 adag maximális bevitele. Az egyik egység megegyezik egy pohár borral (80-100 ml) vagy egy üveg sörrel (200 ml), és ha lenyelik, tanácsos szilárd étellel megtenni. Mindazonáltal, ha gyógyszert szed, ha vezetni fog, és terhes vagy szoptató nők esetében az alkoholfogyasztásnak nullának kell lennie.