A mediterrán étrend követése az anorexia alacsonyabb kockázatával járhat
Valójában a mediterrán étrend követése alacsonyabb kockázattal járhat az étkezési rendellenességek, mint például az étvágytalanság vagy a bulimia nervosa szenvedésében. Legalábbis erre utal egy friss tanulmány. Ezek a kutatók azt sugallják az általunk követett étrend védő szerepet játszhat az étkezési rendellenességek kockázata ellen.
A tanulmány elvégzéséhez kiválasztották 11 800 nő, akik a Navarrai Egyetem Monitoring Projektjének kohorszába tartoznak (SUN projekt), amely 1999-ben kezdődött, és amely kétévente kérdőívet küld az említett projektben részt vevő összes önkéntesnek életmódjuk és ezek következményeinek elemzése céljából.
A kapott eredmények arra engedik következtetni, hogy a mediterrán étrend fordítottan összefügg az anorexia és a bulimia nervosa előfordulásával. Ezenkívül jelzik, hogy találtak kevesebb az étkezési rendellenesség kockázata, annál nagyobb az olívaolaj fogyasztása és gabonafélék.
Mindenesetre arra hivatkoznak, hogy az étrend védő szerepe nagyobb mértékben jelentkezik, ha teljes étrendet fogyasztunk - jelen esetben a mediterrán étrendet -, mint amikor elszigetelt ételeket fogyasztunk.
A kutatás során kapott adatok szerint a mediterrán étrend védő faktorának oka lehet a mediterrán étrend néhány tipikus tápanyagának szerepe a szerotoninban mivel fontos szerepet játszhat az étkezési rendellenességek, például az étvágytalanság patogenezisében és patofiziológiájában.