A mediterrán étrend újjászületése és jelentése a világ számára a 21. századi Mercaceiben

Ennek a konferenciának a célja, amelyet Paolo Pasquali, a Villa Campestri tulajdonosa és az OliveToLive adagoló tervezője szervezett, célja, hogy felismerje az étel minősége, elkészítése, kulturális hagyományok, valamint az egészség és a közérzet közötti kapcsolatot a mediterrán étrenden keresztül.

újjászületése

Ezenkívül ez a találkozó konszenzusos nyilatkozatot fog tenni, amely megerősíti és megünnepli az elfogyasztott dolgok és a közérzetünk közötti létfontosságú kapcsolatokat, és amely leírja az ételek nem becsült értékének és a fenntartható és egészséges világban elfoglalt helyének lehetséges költségeit.

A konferencián különféle szakértők, tudósok és kutatók vesznek részt Olaszországból, az Egyesült Államokból, az Egyesült Királyságból és Görögországból, akik többek között elemzik az élelmiszereket és az egészséget a modern világban; a mediterrán étrend jótékony elemei; az élelmiszer-kultúrák fejlesztése; az ételek érzékszervi tulajdonságai, beleértve az olívaolajat is; étkezési és táplálkozási oktatás és kommunikáció; és fenntartható élelmiszerek a jövő számára.