A mérsékelt fehérjetartalom felülmúlja a szénhidrátban gazdag étrendet
NEW YORK (Reuters Health) - Az emberek fogynak, ha csökkentik a kalóriát, de egy új tanulmány szerint egy extra hozzáadott fehérjét tartalmazó étrend nagyon hatékonyan csökkentené a testzsírt és javíthatja a vérzsírokat.
A szerzők azt találták, hogy egy év alatt a mérsékelt fehérjetartalmú étrend jobb eredményeket adott, mint a szokásos magas szénhidráttartalmú és csökkentett zsírtartalmú étrend a testzsír megszüntetésében a túlsúlyos felnőtteknél.
Sőt, hatékonyabban emelte a HDL-t vagy a "jó" koleszterint és csökkentette a triglicerideket, a vér egy olyan zsírtípusát, amely elzárhatja az artériákat.
A Journal of Nutrition által közzétett eredmények azt sugallják, hogy egyes szénhidrátok fehérjével történő helyettesítése jó lenne a fogyókúrázóknak.
A vizsgálat során 130 túlsúlyos felnőtt véletlenszerűen végzett két alacsony kalóriatartalmú étrend egyikét.
Az első, az általánosan ajánlott magas szénhidráttartalmú (15% kalória fehérjéből, 55% szénhidrátból és 30% zsírból).
A második, mérsékelt fehérjetartalmú étrend (30% kalória fehérjéből, például sovány húsból, alacsony zsírtartalmú tejből és diófélékből, míg 40% szénhidrátból és 30% zsírból származik).
Minden résztvevő tervezett menüket kapott, és heti találkozókon vett részt egy táplálkozási szakemberrel, hogy segítsen betartani az új életmódot.