A mesterséges édesítőszerek károsak az egészségre El Diario Vasco
Ha úgy döntött, hogy korlátozza vagy megszünteti a cukor használatát, és fontolóra vette mesterséges édesítőszerekkel való helyettesítését, akkor előzetesen tudnia kell ezeket az adatokat: károsabbak-e, mint maga a cukor?
A lehetőséged van eljutott a fogyasztóhoz a cukor helyettesítőjeként erősebbek a Mesterséges édesítőszerek. Ezeket még nagyon egészséges összetevőknek és a cukor tökéletes alternatívájának tekintik. Tényleg ennyire egészségesek? Felveszi őket a fogyókúrás étrendbe?
Dr. Isabel Belaustegui, a táplálkozás szakértője szerint «Minden a piacon lévő vegyi édesítőszerek visszapattanó hatást fejtenek ki és fokozott étvágyhoz és súlygyarapodáshoz vezethetnek. " Ezért nem lenne tanácsos a cukrot vegyi édesítőszerekkel helyettesíteni, ha fogyni akar.
A mesterséges édesítőszerek típusai
A leghíresebb és az, aki volt azt hittékegészségesebb cukor lehetőség a szacharin. Ez volt az első nem kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet véletlenül fedeztek fel 1879-ben. Ez egy rendkívül édes kátrányszármazék, amely nem biztosítja a kalóriákat, ugyanakkor emeli a glikémiás indexet. Ez a vércukorszint-emelkedés beindítja az inzulin termelését és a vérben lévő minden felesleges cukrot megtakarítja a test zsírként, vagyis hizlalva, ezért a kémiai édesítőszereknek tulajdonított visszapattanó hatás.
Szacharin - magyarázza Belaustegui, Egyes országokban már nem engedélyezetts miután laboratóriumi vizsgálatok során megfigyelték, hogy nagy mennyiségű szacharin hólyagrákot okozhat.