A mexikóvárosi éttermeknek a menükben kalóriát kell tartalmazniuk
Most a menükben vagy betűkben meg kell adni az egyes eladások kalóriáit
Több mint 30 millió mexikói naponta otthonról távol étkezik munka és egyéb okokból, amelyek az egészséges és biztonságos ételek kultúrájának előnyeit igyekeznek kihasználni. Ezt a tendenciát az Éttermi és Fűszerezett Élelmiszeripar Országos Kamarája (Canirac) hirdette.
Miután aláírta a szövetségi kormánnyal vállalt elkötelezettségét, hogy csaknem 10 000 tagja között olyan menüket vagy leveleket népszerűsítsen, amelyek meghatározzák az egyes ételekben szereplő kalóriamennyiséget, az iparág fejlesztési folyamatba kezdett az országban étkezők milliói javára. - emelte ki Raúl Ramírez Degollado, a Canirac pénztárosa.
Hugo Vela, a szervezet elnöke a maga részéről nemrégiben kiemelte az ágazat folyamatainak javításának fontosságát, valamint azt, hogy az ország csaknem 515 ezer étterme kínálata minőségi és élelmiszer-biztonsági folyamatokat alkalmaz.
A Canirac adatai szerint az éttermek 40 százaléka Mexikóvárosban (9,94 százalék), valamint Jalisco (7,51), Mexikóban (11,24), Veracruz (6,70) és Puebla (5,34) államokban koncentrálódik.