A Mi Cocina Real őszibarack tulajdonságai és előnyei

Ma egy kicsit beszélek az őszibarack tulajdonságairól és előnyeiről. A tavaszi-nyári szezon gazdag gyümölcse.

• Honnan származik az őszibarack?
• Őszibarackfajták és évszak
• Az őszibarack tartósítása és kiválasztása?
• Tápérték 100 g barackra
  • Energia:
  • Makrotápanyagok
  • Mikroelemek
    • Vitaminok
    • Ásványok
• Az őszibarack tulajdonságai és előnyei
• Ötletek a konyhába való beépítéshez

Szeretne tudni érdekes dolgokat az őszibarackról? Menjünk oda!

Mielőtt érdekességeket mondanék neked az őszibarackról, megemlítem az eredetét és egy kicsit a történetét.

Honnan származik az őszibarack?

Az őszibarackfa, más néven őszibarackfa (Prunus persicae), a világon széles körben termesztett barack nevű gyümölcse miatt nagyon népszerű faj (a Rosaceae családba tartozik).

Kínából származik, ahol 3000 évvel ezelőtt termesztették, azóta esett az eső, igaz? Később Perzsiában különböző kereskedelmi útvonalakon vezették be, perzsa gyümölcs néven váltak ismertté.

Végül az őszibarack Kr.e. 330 körül érkezett Görögországba. a középkor folyamán pedig egész Európában elterjedtek. Szomszédaink, a portugálok bevezették az őszibarackot Dél-Amerika keleti partjára, mi pedig a spanyolok Floridába és Mexikóba.

Jelenleg az őszibarack-termelés Spanyolország, Görögország, Olaszország, Franciaország és Törökország mediterrán térségére koncentrálódik. Európa, ahol a bolygó termelésének csaknem a felét 4500 ezer tonnával állítják elő.

Spanyolország és Olaszország együtt a legnagyobb termelők az Európai Közösségben, őket olyan dél-amerikai országok követik, mint Argentína, Chile, Brazília és az afrikai kontinens.

Az őszibarack a termelés szempontjából az egyik legfontosabb gyümölcs, bár az alma, a citrusfélék és a banán szintén nagy kereskedelmi keresletű gyümölcs.

Őszibarackfajták és évszak

Új fajtákat folyamatosan gyártanak, egyre rövidebb termelési ciklusokkal, azzal a céllal, hogy jobb kereskedelmi hozamokat kínáljanak.

E fajták egy része;

Sárga hús barack, (Filomena, Astoria, Pompadour, Artemis, Carla, Lola, Pampana, Arizona és Lambada).

Fehér húsú barack, (mandina, Pamela, Mareva, Alabama, Melissa és Ibiza).

Őszibarackfajták puha, paviaszerű bőrrel (Smooty, Fidzsi-szigetek, Palombaggia és Borneo).

Paraguayi fehér vagy sárga hússal vagy Calanda barack eredetű D.O.

A betakarítási időszak és az őszibarack fogyasztásának legjobb ideje Spanyolországban május és szeptember között következik be. A legkorábbi gyümölcsök Sevillából, Huelvából és Valenciából májusban kezdik el szezonjukat. Júliusban Murciából, Tarragonából, Extremadurából és Barcelonából érkeznek. A szeptemberben megjelentek Lleida és Aragón, a későbbiek pedig októberiek, például Calanda.

Az őszibarack tartósítása és kiválasztása?

Próbáljon lágy alkatrészek nélkül választani a szilárd darabokat, különben gyorsan romlanak.

---