A minőség és nem a mennyiség kérdése

Táplálkozás és egészséges főzés

Éveket töltöttünk kalóriák számításával és arra gondoltunk, hogy az „optimális” súly megőrzésének kulcsa a testbe jutó energia mennyiségének ellenőrzése. Ha 30 éves nő voltál, aki napi egy órát mérsékelten edzett, 2000 kalóriára van szükséged az energiaigény fedezéséhez, és nem kellett más miatt aggódnod. Ha ultra-feldolgozott ételekkel fedezte ezeket az energiaigényeket, vagy inkább feldolgozatlanul választotta, ez nem számított, az volt a fontos, hogy ne lépje túl a „határait”. Ma már több mint egyértelmű, hogy a választott kalória típusa sokkal meghatározóbb, mint a mennyiségük. Anélkül, hogy a végletekig elmennék: „mivel a dió jó, napi két kilót eszek”, ha egy pillanatra el kell felejtenie a kalóriák számát, és jobban el kell gondolkodnia azon, hogy honnan származik ez az energia.

kérdése

Az élelmiszer-marketing számos jelvényt kapott, amiért 99 vagy 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket adtak ki. Ezt a technikát széles körben használják állításként, mivel a kalória sok éven át sok ember nagy ellensége volt. A táplálkozási szempontból nagyon érdektelen termékeket alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú címkék díszítik, egy híres ügyeletes kezéből, aki megerősíti, hogy milyen jó neked, és hogyan nem megy el a boltba, és elesik.