A mogyoró előnyei, tulajdonságai és tápértéke
Diófélék
Jók a szívnek és gazdag antioxidánsokban
Azokat az ételeket, amelyeket száműznöd kell, hogy ne érezd magad dagadtnak
Mint minden dió, a mogyoró is tápanyagok és antioxidánsok forrása a testünk számára. Héjuk belsejében édes és pirított hegyű, lágy és enyhén zsíros ízt tartalmaznak. Noha Kínában őshonosak, a mogyoró mindenütt megtalálható a mediterrán ív, és növekedésükhöz mérsékelt és kissé nedves éghajlatra van szükség. Spanyolország a mogyoró nagy termelője, Asztúriában, Valenciában és Katalóniában szüretelik őket. A reusiak saját származási megnevezéssel rendelkeznek
A Spanyol Szívszövetség ajánlja fogyasztásukat, és nyersen is ehetjük őket, bár a leggyakoribb az, ha pirítottnak találjuk őket. A pörkölés fokozza ízüket és könnyebben emészthetővé teszi, de megváltoztatja a zsírok minőségét ha túl magas hőmérsékletnek vannak kitéve. A mogyorót lehet sütőben sütni vagy olívaolajban megsütni, és nagyon könnyen hozzáadhatjuk étrendünkhöz.
Ban,-ben saláták ropogós tapintást nyújt, és egészben, apróra vágva vagy olajjal összetörve elkészíthetjük őket kötszerek különböző. Keserű levelekkel, mint a sült saláta kitûnõ vagy az endívia, jól kombinálódnak, mint a sajtok puha vagy intenzív, nem túl száraz. Ami a gyümölcsöket illeti, a mogyoró számára az ideális az alma, a körte és a narancs.
A mogyoró tápértéke
100 grammonként
- Kalóriák 628
- Fehérje 15 g.
- Zsírok 61 g.
- Szénhidrátok 17 g.
- Koleszterin 0,00.