A morzsa hizlalóbb, mint a kéreg; és további 6 mítosz a kenyérről - La 100

A történelem során különféle mítoszok a kenyérről, de tudod-e, melyek igazak és melyek hazugságok?

Az elmúlt években a kenyérfogyasztás csökkent a társadalomban, és ez sok állításnak és feltételezésnek köszönhető, amely erről szól, ahol az egészségre károsnak minősül. De a valóság más. Ezek a mítoszok a kenyérről:

kéreg

1. Vajon az éjszakai kenyérevés meghízik-e?

HAMISÍTVÁNY. Az éjszakai kenyérfogyasztás ugyanolyan hatású, mint bármikor máskor. Ez biztosítja Dr. Juan José López endokrinológiai és táplálkozási szakembert a SEEN (Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság).

A hízás vagy a fogyás nem egyetlen ételtől függ, hanem teljes étrendünktől és étkezési szokásainktól. Ezek a rossz szokások gyakran a bonyolult munkarend eredményei, ami azt jelenti, hogy amikor megérkezik a vacsora, sokkal több szénhidrát kerül be az ajánlottnál, és úgy tűnik, hogy a kenyér ezzel kíséri az ételeket.

2. A fehér kenyér egészségtelen?

HAMISÍTVÁNY. A fehér kenyérrel nem az a baj, hogy hizlal vagy egészségre ártalmas, hanem az, hogy kevésbé kielégíti az étvágyat, mint például a teljes kiőrlésű búza. Ugyanis más feldolgozott lisztekből (tészta) készült ételekhez hasonlóan nagyon gyorsan emészthető, mert finomított szénhidrátokat tartalmaz.

Emiatt tanácsos teljes kiőrlésű kenyeret enni, mivel a benne lévő vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően a "teltség" érzetét kelti korábban.