A náci katonák undorító, rendkívül élénkítő ételeinek titkai rombolták Európát
A második világháború idején a német hadsereg sürgősségi adagokat szállított, amelyek a piskótától a szarvasmarhahúsig mindent tartalmaztak. Nem volt ritka, hogy ez utóbbi ló volt
@ABC_Historia Frissítve: 2018.05.05. 16: 45h
Kapcsolódó hírek
A megfelelő táplálkozás mindig is a tökéletes harcos alapja volt. Nem csak azért, mert energiát szolgáltat a katonáknak, hogy éjjel-nappal folytassák az árkok ásását és az ellenséges lövöldözéseket, hanem azért is, mert - ha ez jó - segít abban is, hogy jó hangulatban maradjanak a csatatéren.
A normandiai partraszállás közepén (1944. június 6.) a szövetséges parancsnokság tudta, és ezért úgy döntött, hogy bőséges reggelit kínál (amelyben sertés steak, amíg fagylaltok) azoknak a fiataloknak, akik életüket fel akarták adni Európa felszabadítása érdekében. És ugyanez volt a helyzet a britekkel is, akiknek sürgősségi adagjai a konzerv steak.
A német katonák nem voltak ilyen szerencsések. Míg ellenségeik élvezhették a sürgősségi adagokat, amelyek energikusak és kellemesek voltak a szájban, nekik meg kellett elégedniükEiserne adag»(Jobban ismert«Vas adagok»).
A neve jól utalhatott volna arra az anyagra, amelyből a katonának kellett lennie, hogy a mellkas és a háta közé tegye, mivel ezek főként sós kekszekből álltak («cementlemezek»A katonák által) és néhány dobozos csomagolt hús, amely az elkészítésük idejétől függően akár származhat is lovak.
Alap teljesítmény
A társadalomban létező elképzelés az, hogy a katonaság a konzervdobozból terepi adagokat eszik. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Valójában az ilyen típusú menüket csak itt használták rendkívüli szükség esetén.
Mit evett legtöbbször a német katonaság? Főleg étel forró (és a körülményekre tekintettel ízletes) -ban készült terepi konyhák amely a hadseregeket kísérte: az ún.Gulashkanone». Ló vontatott zsákmányai, amire emlékszel Güzey Demet "Élelmiszer gyalog: A táplálék ösvényein és a vadonban története" című cikkben hasonlítottak egy "hosszú kéményű tüzérségre".
Amikor az SMásodik világháború, a napi adag («Portionsatz») A német katonák közül három étkezésre osztották fel. Az első a reggeli meglehetősen szűkös. A legfontosabb bevitel a étel, ahol a katonaság az egész nap kalóriáinak felét mellkas és hát közé tette.
Végül könnyű vacsorával búcsúztak a naptól, amely lehetővé tette számukra, hogy kibírják másnap reggelig. Ezt állítja David Westwood a "Német gyalogosok (2) keleti frontja 1941–43" című átfogó munkájában: "Az ebéd délben a teljes fele volt, a vacsora a harmadiknál, a másnap reggeli pedig a hatodiknál.".
Délben a német katonák főleg rozskenyeret, mindenféle húst (beleértve a lóhúst is), szójalisztet, halat, friss gyümölcsöket és zöldségeket (amikor a szakácsoknak megvolt), burgonyát, hüvelyeseket, pudingport és sűrített tejet ettek. Ez az étel régen meleg volt (legtöbbször pörköltet készítettek belőle), és «Gulashkanone».
A reggelinél viszont csak egy darab kenyeret, vajat vagy margarint, lekvárt és (ha volt szerencséjük) kolbászt kaptak. Mindezt, a megszokott mellett kávé dióból vagy makkból készült "utánzás" (az igazi luxus volt). Ez a bevitel hasonló volt a vacsorához.
A milliméterre
A harc során (és előtte) a katonáknak szállított élelmiszer mennyiségét tökéletesen szabályozták. Valójában, és amint Westwood rámutat, az egyes harcosok munkájától függően más részt osztottak ki.
Így az "1. adag" ("Verpflegungssatz 1», Ami többet tartalmazott) az első sorok katonaságának szánták; a "Verpflegungssatz 2»A megszálló és kommunikációs egységeknek címezték; a "Verpflegungssatz 3»A még mindig Németországban letelepedett katonasághoz és végül a«Verpflegungssatz 4»Ápolóknak és azoknak szól, akik irodájukban végzik munkájukat.
A többi hadseregben történtekkel ellentétben a német élelmet áldozott azoknak az embereknek, akik a tűz első vonalában voltak. Így ezek a férfiak lényegesen nagyobb mennyiségű ételt kaptak, mint azok, akik irodában voltak.