A napraforgó vagy a halolaj hosszú távú fogyasztása károsíthatja a májat El Imparcial
Nemzetközi tudóscsoport, a Granadai Egyetem (UGR), kimutatta, hogy a hosszabb ideig tartó fogyasztás napraforgó vagy halolaj negatívan befolyásolja máj, és számos olyan változást okoz, amely kiválthatja az alkoholmentes steatohepatitist (NASH), egy olyan betegséget, amely hajlamos lehet a cirrhosisra vagy a rákra.
A kutatók elemzést végeztek annak kiderítésére, hogy az egész életen át tartó zsírtartalom hogyan befolyásolja a patkányok májegészségét.
E tanulmány fő szerzője, az UGR fiziológiai professzora, José Luis Quiles Morales szerint „„ megmutatták, hogy mivel zsír felhalmozódik a májban, de a legszembetűnőbb az, hogy a felhalmozódó zsír típusa az étrendtől függően eltérő, és ez azt jelenti, hogy e felhalmozódás ellenére egyes májok egészségesebbek, mint mások, és nagyobb vagy kisebb hajlandósággal szenvednek bizonyos patológiák ".
A három vizsgált étrendi zsír (szűz olívaolaj, napraforgóolaj és halolaj) közül az volt a legjobban a májban Szűz oliva olaj, megfigyelve, hogy a napraforgóolaj "fibrózist, ultrastrukturális változásokat, blokkolást váltott ki a génexpresszió szintjén és nagyfokú oxidációt" - magyarázza az UGR közleményében. A maga részéről a halolaj az öregedéssel járó fokozott oxidáció mellett. csökkentette a mitokondriális elektrontranszportlánc aktivitását, és megváltoztatta a telomerek (kromoszómák végei, amelyek rövidülése sejtjeink öregedéséhez és meghosszabbodásához, rákhoz) relatív hosszúságát ".