A napraforgómag tulajdonságai - Entrenosotros Consum
A napraforgómag tulajdonságai kiválóak. Elmondjuk e tipikus snack előnyeit és tápanyagait. Teljes étel!
Vizsgálathoz
Részvény
A napraforgómag vagy a mag a napraforgó növény ehető magja. A
A vad napraforgó Észak- és Közép-Amerikából származik, bár a növényt Oroszországban értékesítették. Spanyolországban a pipákat aperitifként fogyasztjuk, ehhez először megsütjük és megsózzuk, míg a legtöbb országban a napraforgómagot csak állati takarmányokban használják, főleg a baromfiban. Észak-Amerikában lisztként használják őket kenyér és péksütemények készítéséhez is.
A napraforgómag tápértéke
A napraforgómag hiperzsíros étel, nagyon gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. 100 g termékenként 50 g lipidet, 8,6 g szénhidrátot és 27 g fehérjét tartalmaznak. Energiaértéke 100 g-ra 570 kcal. Vitaminokban és ásványi anyagokban való összetételüket tekintve kiemelkednek magas foszfor-, magnézium- és E-vitamin-tartalmuk miatt. Az ajánlott napi cinkmennyiségnek több mint a felét is tartalmazzák (a fehérjék metabolizmusához szükséges). Gazdag fitoszterolokban, olyan növényi vegyületekben, amelyek segítenek csökkenteni a felszívódó koleszterin mennyiségét.
A napraforgómag előnyei
- A napraforgómag nagyon tápláló és energikus étel.
- Bár zsírértéke magas, ezek jó zsírok, mivel telítetlenek, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozni a szív- és érrendszert.
- A csövek magas vasmennyiségüknek köszönhetően segítenek a vérszegénység elleni küzdelemben is.
- Jó mennyiségű foszfor és magnézium jelenléte elősegíti a kalcium felszívódását és stabilizálja az izmok összehúzódását.
- A napraforgómag gazdag folsavforrás, ezért terhesség alatt tanácsos.
- Az ebben az ételben található antioxidánsok elősegítik a sejtek oxidációjának megakadályozását.