A napraforgóolaj nagy előnyei, ismerje meg őket! - Jobb az egészséggel
A napraforgóolajat széles körben használják az élelmiszerekben, és nagy mennyiségű esszenciális zsírsavat biztosít. A napraforgóolaj megfelelő (ha lehetséges nyers) használata sok előnnyel jár. Ezek az előnyök azonban alapvetően a tápanyagok típusától és összetételétől függenek.
Mire szolgál a napraforgóolaj?
A napraforgóolajat e növény magjaiból vonják ki olyan híres a nagy sárga virágairól, amelyek a nap irányának megfelelően "forognak".
Ha hidegen sajtolják és nyersen fogyasztják, akkor kihasználhatjuk fő tápanyagait, például az E-vitamint és a testünk számára nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavakat.
Ne feledje, hogy ha ezt az összetevőt rágcsálnivalók, péksütemények és egyéb ételek sütésére használják, akkor nem ugyanazokat a tulajdonságokat kínálja nekünk, mivel a magas főzési hőmérséklet eltávolítja a legtöbb tápanyagot. Ezt olyan kutatások magyarázzák, mint például 2002-ben az Food Chemistry folyóiratban. A nyers napraforgóolaj előnyei közül kiemelhetjük a következőket:
1. Döntő fontosságúak az immunkontroll és a véralvadás szempontjából
Ez annak köszönhető, hogy az eikozanoidok mennyisége összetételében van. Ezek az esszenciális zsírsavak részt vesznek az immunrendszer szabályozásában, a sejtek fejlődésében és a véralvadásban, amint azt az Emergent Life Sciences Research folyóiratban 2015-ben publikált tanulmány is jelzi.
2. Ez jót tesz a bőrnek
Az olaj fogyasztásának előnyei a bőrön is megmutatkoznak. Köszönet linolsav összetétele Ez az olaj segít fenntartani a bőr természetes gátját. Ezenkívül a témával kapcsolatos kutatások azt találták, hogy ennek akár gyulladáscsökkentő hatása is lehet.
Kiváló hidratáló krémként is működik, mert lehetővé teszi, hogy a dermis megtartsa a nedvességet. Ez a vegyület pedig elősegíti az elasztin és a kollagén képződését, amelyek csökkentik az idő múlásának hatásait.
Mintha ez nem lenne elég, úgy tűnik, hogy ez a napraforgóolajban lévő linolsav hatásossá teszi azt is védi a bőrt a baktériumoktól és a baktériumoktól.
Valójában egy koraszülött babák bangladesi tanulmánya azt találta, hogy a napraforgóolaj helyi alkalmazása jelentősen csökkentette a kórházban szerzett fertőzések, például a szepszis okozta csecsemőhalandóságot.
3. A napraforgóolaj segíthet a koleszterinszint csökkentésében
A napraforgóolaj nagy mennyiségű olajsavat tartalmaz. Ennek láthatóan lehet egy szerepe a koleszterinszint csökkentésében.
Pontosabban, 15 egészséges felnőtten végzett kutatás szerint azok, akik 10 hétig magas olajtartalmú napraforgóolajban gazdag étrendet fogyasztottak, lényegesen alacsonyabb az LDL-koleszterin szintje (rossz koleszterin) és trigliceridek, összehasonlítva azokéval, akik hasonló mennyiségű telített zsírt tartalmazó étrendet fogyasztottak.