A négy zöldséget, amelyet óvatosan kell enni; Nem minden növény jó
A neurotoxikológusok azonosítják azt a négy növényi eredetű ételt, amelyek a világ legnagyobb neurológiai problémáit okozzák.
A nyugati étrend, a fejlett országokban túlsúlyban van, gazdag zsír, Só, cukrok Y ultra-feldolgozott élelmiszerek, amellett, hogy elhagyja a termelését a környezeti lábnyom hatalmas. A komisszió EAT-Lancet nemrég támogatta anövényi étrend„mint fenntartható és egészséges erőforrás: nemzetközi szakértők felkérést kaptak, hogy vizsgálják meg azokat az ipar előtti kultúrákat, amelyek tápanyagok sokaságát nyerik zöldségekből, gyümölcsökből és gabonafélékből, minimális ráfordítással az állati fehérjére.
Kapcsolódó hírek
Új munkája azonban neurotoxikológusok az Oregoni Egészségügyi és Tudományegyetemtől (USA) egyszerű, de erőteljes üzenetet indít: "Nem minden növény jó neked"Figyelmeztetnek a hagyományos ételek mitizálódására: ezek a társadalmak gyakran függenek egyetlen növény mit táplálkozási szempontból nem teljes és amelynek hiánya, különösen az éghajlatváltozás okozta szélsőséges hatások következtében, ennek oka éhínségek.
Az éhség arra készteti az embereket, hogy vidékről keressenek más termékeket, amelyekkel megtölthetik a hasukat, és újabb kockázatnak vannak kitéve: neurotoxikus potenciállal rendelkező hagyományos növényi eredetű élelmiszerek, amelyek szintén a spanyolok asztalánál ültek. "Az ötlet az a növények és a gombák nincsenek itt enni. Meg kell védeniük magukat", Magyarázza el Spencer Péter, Neurológiai professzor az OHSU Orvostudományi Karán. "Kémiai védelmi rendszereik festenék a Pentagon arcát".
A Environmental Neurology folyóiratban megjelent munkájukban a kutatók azonosítják azt a négy növényi ételt, amelyek a legtöbb kárt okozják az emberben. Az első a füves o almorta (Lathyrus sativus), más néven:a szegények zabkása"háború utáni spanyol nyelven. Fogyasztása lisztben vagy sült szemekkel ("titok'), vezethet a latyrizmus, izombénulás. A Franco-rezsim 1967-ben megtiltotta az értékesítését, és ma az élelmiszer-polcokra lopakodik, miután átminősítették az állati takarmány összetevőjeként.