A nem alkoholos zsírmáj betegség okai és hatásai

Az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) Mexikóban az emberek akár 25 százalékát is érinti, beleértve a gyermekeket is
Ha NAFLD-vel rendelkezik, akkor a kezelés első lépésének az kell lennie, hogy a fruktóz-bevitelt napi nullára korlátozza (beleértve a gyümölcsöket is).
A fruktóz sok szempontból nagyon hasonlít az alkoholhoz a testében okozott károkban. és a máját
Az ősdiéta fogyasztása és a testmozgás gyakran megelőzheti ezt a betegséget, sőt megfordíthatja a korai stádiumokat

A nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) a zsírok vagy trigliceridek túlzott felhalmozódása a májban, még jelentős alkoholfogyasztás hiányában is. Bár normális, ha a májban kevés zsír van, a máj súlyának több mint 5–10 százalékát felhalmozni problémás.

Az alkoholfogyasztás a zsírmáj fő oka, de a NAFLD esetében gyakrabban fordul elő túlsúlyos vagy elhízott emberekben, akiknek magas a koleszterinszintje vagy magas a trigliceridszintje. Néhány ember az ismert kockázati tényezők nélkül is kifejleszti a NAFLD-t, és ez az állapot Mexikóban az emberek legfeljebb 25 százalékát érinti.

A NAFLD-nek gyakran nincsenek tünetei, bár fáradtságot, sárgaságot, a lábak és a has duzzadását, mentális zavart és még sok mást okozhat. Ha nem kezelik, a máj gyulladását okozhatja, az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) néven ismert, vagy akár hozzájárulhat a májrákhoz vagy a májelégtelenséghez.

Az egyik legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni, ha szenved a NAFLD-től, ez a következő: Az ősök étkezési rendszerének hordozása és a testmozgás gyakran megelőzheti ezt a betegséget, és akár a korai szakaszában is megfordíthatja.

A felesleges fruktóz a nem alkoholos zsírmájbetegség legfőbb oka

Az egészséges táplálkozás érdekében az első összetevő a fruktóz lenne - a magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól (HFCS), a gyümölcslétől, a gyümölcsöktől (a legédesebb és a szaftosabb rosszabb) az agavé szirupig. Túlzott fogyasztása esetén káros - ezt pontosan sok ember (vagy a legtöbb) teszi.

A fruktóz sok szempontból nagyon hasonlít az alkoholhoz a testében okozott károkban. és a máj. A glükózzal ellentétben, amelyet a test szinte minden sejtje felhasználhat, a fruktózt csak a máj képes metabolizálni, mert a máj az egyetlen szerv, amely képes szállítani.

Mivel az összes fruktóz a májába szállítódik, és ha tipikus nyugati stílusú étrendet fogyaszt, amely nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, akkor az pusztítást okoz, és ugyanúgy károsítja a máját, mint az alkohol és más méreganyagok. Valójában a fruktóz gyakorlatilag megegyezik az alkohollal az általa okozott metabolikus pusztításban.

Dr. Lustig, a Kaliforniai Egyetem Endokrinológiai Osztályának gyermekgyógyász professzora szerint a fruktóz "dózisfüggő krónikus májméreg". Az alkoholhoz hasonlóan a fruktóz is közvetlenül zsírokká metabolizálódik - nem a sejtek energiájává, mint a glükóz.

Eredményeiket a Academy of Nutrition and Diabetics folyóiratban tették közzé, ahol Dr. Lustig elmagyarázta a fruktóz és fermentációs mellékterméke, az etanol (alkohol) három hasonlóságát:

A májban a fruktóz anyagcseréje hasonló az alkoholhoz, mivel mindkettő szubsztrátként működik, hogy az étrendi szénhidrátokat zsírokká alakítsa, elősegítve az inzulinrezisztenciát, a diszlipidémiát (abnormális zsírszint a vérben) és a zsírmáj
A fruktóz a Maillard-reakción megy keresztül, olyan fehérjékkel, amelyek elindítják a szabad gyökök képződését, beleértve a szuperoxidot, amely az acetaldehidhez hasonló májgyulladást okozhat, amely az etanol köztes metabolitja
Az "agy hedonikus útjának közvetlen és közvetett stimulálásával" Dr. Lustig megjegyezte, hogy "a fruktóz hozzászokást és esetleg függőséget hoz létre, és párhuzamos az etanollal is".

Hogyan járul hozzá a felesleges fruktóz közvetlenül az alkoholmentes zsírmáj betegséghez (NAFLD)

A Hepatobiliary Surgery and Nutrition folyóiratban a kutatók megjegyezték, hogy a NAFLD gyorsan növekvő elterjedtsége támogatja a környezeti tényezők szerepét. A túl sok magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup (HFCS) szódában való fogyasztása összefüggésben állt a NAFLD-vel, míg a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "a bevitt szénhidrátok valószínűleg közvetlenül hozzájárulnak a NAFLD-hez, mint az étrendi zsírfogyasztáshoz".

Úgy tűnik, hogy a fruktóz gyulladásgátló és zsírtermelő hatása az ATP (az energia kémiai tárolási formája) átmeneti kimerülésének tudható be. Ez viszont húgysavképződést okoz.

A fruktóz növeli a húgysavat egy olyan komplex folyamat révén, amelynek eredményeként a sejtek gyorsan megégetik ATP-jüket, ami "sejtsokkot" okoz és növeli a sejthalált. Túlzott mennyiségű fruktóz fogyasztása után a sejtek energiahiányosak és sokkos állapotba kerülnek, mintha elvesztették volna a vérellátást.

Az energiahiányos sejtek gyulladnak és hajlamosabbak az oxidatív stressz okozta károsodásokra. A zsírsejtek valójában "egészségtelenné" válnak, gyulladnak a túlzott zsírmennyiség miatt. A hatalmas sejthalál a húgysavszint növekedését okozza. A húgysav egy normális salakanyag, amely jelen van a vérben. Antioxidánsként és prooxidánsként is működik, ha a sejtekben található.

Ezért, ha a húgysav szintje nagyon magas, az káros sejteket is képes létrehozni a sejteken belül, ahol prooxidánsként működik. Dr. Johnson kutatása szerint a húgysav vezető szerepet játszik az egészségügyi problémák kialakulásában, amikor eléri a szervezetben az 5,5 mg/dl vagy annál magasabb szintet.

Ezen a szinten a húgysav a magas vérnyomás, valamint a cukorbetegség, az elhízás és a vesebetegség kialakulásának fokozott kockázatával jár. A húgysav ideális tartománya 3–5,5 mg/dl.

A fruktózfogyasztás és a megnövekedett húgysavszint közötti kapcsolat annyira megbízható, hogy amikor a húgysavszintet a vérből veszik, akkor az valóban felhasználható a fruktóz-toxicitás markerként. Most azt javaslom, hogy a húgysavszint legyen a vérvizsgálat rutin része.

A cukros ital növeli a NAFLD kockázatát

A cukros italok, beleértve nemcsak az üdítőket, hanem a gyümölcsöket, a gyümölcslét, a limonádét, a gyümölcsöket és hasonlókat, fontos fruktózforrás sok ember étrendjében. A Tufts University új kutatásából kiderült, hogy ez veszélyeztetheti az egészségét, mivel azoknál az embereknél, akik naponta legalább egy cukros italt isznak, nagyobb a májkárosodás és a NAFLD kockázata.