A nemzeti menü Las Provincias
A spanyol évente 50 kiló húst, majdnem 100 gyümölcsöt, 4 cukrot és 45 liter üdítőt fogyaszt otthon. "Ha mediterrán étrendet folytatnánk, akkor nem Európában lennénk a negyedik országban a legtöbb elhízott 12 éves korosztály"
AZ ADAT
Ha összegyűlhetnénk egy asztalra - nagyon nagy asztalnak kellene lennie -, mindent, amit az elmúlt évben ettünk, bizonyára ez a szokásminta meglepő lenne számunkra. Talán kissé éreztük magunkat a hatalmas kijelzővel kapcsolatban, rájöttünk, hogy mindezt bevittük a testbe, és valószínűleg kénytelenek leszünk kijavítani saját elképzelésünket arról, hogyan táplálkozunk: a szeszélyek és a kis csúsztatások csinos korsót kapnak fenyegetőbb a felhalmozás során, amikor ellenőrizzük, hogy a csokoládé oncitas több tablettát tartalmaz-e, és hogy a zsemle, hogy megünnepeljék, hogy egy nap egy nap, több kiállító számára biztosít.
Gyakran becsapjuk magunkat a szokásainkban, és öntudatlanul alkalmazkodunk az ortodoxiához: zöldségbajnoknak tekintjük magunkat, leminősítjük a kolbászokra való erélyességünket, elfelejtjük mindazt a második és harmadik sört. A hivatalos statisztikák arra szolgálnak, hogy objektívebb képet kapjanak arról, hogyan táplálkozik egy átlagos spanyol, bár az egy főre eső eredmények inkább csak tájékoztató jellegűek, mivel a férfiak, a nők és a gyerekek ugyanabba a zsákba kerülnek. Például a Földművelésügyi, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium 1997 óta fenntartja az úgynevezett élelmiszer-fogyasztási panelt, amely tizenkétezer háztartásból áll, amelyek naponta rögzítik vásárlásaikat optikai olvasóval.