A nemzetközi táplálkozási teanap tisztázza ennek az italnak a típusait és előnyeit
A Nemzetközi teanap (December 15.) kétségtelenül olyan dátum, amelyet hazánknak meg kell ünnepelnie. Az OK? Az Euromonitor International adatai szerint a teafogyasztás 20,2% -kal nőtt az elmúlt öt évben. Csak tavaly 7429,4 millió csésze teát fogyasztottak, ezzel Chile vezet az élen az ital fogyasztásában a régióban.
A tea Eredetileg Kínából származik, és számos legenda létezik eredetéről, mítoszokról, mesékről és rejtélyekről. A történelmi események leírják a Kr. E. 2700 óta elfogyasztott gyógyszereket, valamint ismertetik gyógyászati és emésztési tulajdonságait, valamint ajánlása az időszakos ivásra, később Japánban és Ázsiában népszerűvé vált a fogyasztása.
Valóban, ez a termék a chileiek egyik kedvence lett, de mit lehet tudni róla, mik a tulajdonságai és a különbségei. "A tea egyetlen növényből származik, egy Camellia nevű Laureacea-ból, és a különböző teafajták különböző folyamatok eredményei, amelyeket tévesen erjesztésnek hívnak, azt mondom, tévesen hívják, mert nem baktériumok jelenlétében termelődnek, a helyes az, hogy az oxidáció különböző típusai ", magyarázza Carmen Gloria Fernandez, az U. Andrés Bello táplálkozási és dietetikai iskolájának akadémikusa.
Tea típusok
A táplálkozási szakember részletesen ismerteti a chilei által fogyasztott tea leggyakoribb típusait:
Fekete tea: Ezt úgy végezzük, hogy a leveleket szétterítjük a napon, amíg meg nem hervadnak (egy nap), majd feltekerjük őket, és nedves helyre tesszük, amíg meg nem oxidálódik (fél nap). Miután megszáradtak, gőzzel felmelegítették, feltekerték és újra szárították. Remek aromája van az oxidáció során elszenvedett koncentrációnak köszönhetően. Ez a tea tartalmazza a legmagasabb mennyiségű koffeint. Az immunrendszer számára előnyös flavonoidokkal is rendelkezik, elősegíti a jó HDL-koleszterin megőrzését, ezért arteriosclerosisban és kardiovaszkuláris védelemben ajánlott