A nőies hús elfogyasztásának előnyei
Néhány évvel ezelőtt a riasztást a WHO (Egészségügyi Világszervezet) jelentése jelentette, amelyben a feldolgozott húsok fogyasztása rákkal volt összefüggésben. Még arról is szó esett, hogy a vörös hús nem biztos, hogy jó neked. Ezért a kevés hús elfogyasztása vagy akár a vörös hús fogyasztásának abbahagyása is jó lehet, mindaddig, amíg az ezen ételek által biztosított tápanyagokat más egyenértékű anyagokkal helyettesítjük.
Index
Tényleg rossz húst enni?
Számos országban a húsfogyasztás túlzott, és bebizonyosodott, hogy bár a hús a jó egészséghez méltányos szempontból szükséges, bizonyos húsok - különösen vörös és feldolgozott - túlzott fogyasztása nagyon káros lehet. Emiatt a WHO azt javasolja, hogy kerüljék a feldolgozott húsok fogyasztását, korlátozzák a vörös hús fogyasztását, sőt töltsön el egy napot egy héten, anélkül, hogy fehér vagy más húst fogyasztana.
És az, hogy az utóbbi években elvégzett különféle tanulmányok megerősítik, hogy a hús (különösen a feldolgozott vörös) fogyasztása növeli az olyan súlyos megbetegedések kockázatát, mint az elhízás, a cukorbetegség vagy a rák. Ezért el kell kezdenünk korlátozni a hús fogyasztását étrendünkben, és népszerűsíteni kell az egészségesebb ételeket, például a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, gabonákat vagy teljes kiőrlésű gabonákat.
Egészségünk javítása érdekében először tisztában kell lennünk azzal, hogy mi a feldolgozott hús. A WHO szerint a feldolgozott húsbármilyen típusú hús, amelyet sózással, pácolással, erjesztéssel, dohányzással vagy más módon alakítottak át az íz javítása és az étel megőrzése érdekébenPéldául kolbász, darált hús, kolbász vagy szalonna. Ami a vörös húst illeti, az egész hús nyers állapotban piros vagy rózsaszínű (marhahús, vadhús stb.). Végül a fehér hús, ami a legegészségesebb, minden olyan hús, amely nyersen fehéres vagy halvány rózsaszínű, például baromfi vagy néhány sertéshús. Ezért az a hús, amelyet elsősorban korlátoznunk kell, feldolgozott hús.
De azon kívül, hogy bizonyos ráktípusokkal, például vastagbél-, gyomor- és bélrendszeri vagy emlőrákkal van kapcsolatban, a kevesebb hús fogyasztása más előnyökkel jár az egészségünk számára:
1- Fogyni fog
A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknak az embereknek a testtömeg-indexe alacsonyabb, akik nem fogyasztanak húst, és ennélfogva alacsonyabb az elhízás aránya is. És ez az, hogy a húsokban, különösen a vörösekben, magas a telített zsírtartalom, amelyek a leginkább felhalmozódnak a szervezetben, ami túlsúlyt okoz. Ezért, ha abbahagyja a húsevést, különösen a hamburgert, kolbászt, szalonnát és másokat, akkor biztosan gyorsabban fog fogyni.