A nopal és négy másik határidős; szuperélelmiszerek; ez jó lehet neked (és talán az is
Képforrás, Stacy Michelson/BBC
Ha egészséges akarsz lenni és segít megmenteni a bolygót, mit szólnál egy tál moszathoz, majd néhány ősi kaktuszhoz és gabonaféléhez?
Világszerte az ételek kis változatosságától függünk: csak három gabona (rizs, kukorica, búza) az emberi étrend növényi kalóriáinak csaknem 60% -át teszi ki. Bár elegendő kalóriát kapunk, ezek a korlátozott étrendek nem mindig biztosítanak elegendő vitamint és ásványi anyagot.
Egy új jelentés azonban 50 úgynevezett "jövőbeli élelmiszert" sorol fel, amelyek egészségesek és jót tesznek a környezetnek.
Ez a jövő 5 "szuper" menüpontja.
1. Moringa
A Moringa fa más néven "a csodás fa": Gyorsan növekszik és szárazságnak ellenáll, és őshonos Dél-Ázsiában számos részét az ayurvédikus orvoslásban használják.
Vége Talán téged is érdekel
Képforrás, Stacy Michelson/BBC
A Moringa fa szárazságnak ellenáll és gyorsan növekszik.
A leveleket évente legfeljebb hétszer lehet összegyűjteni és A- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot és káliumot tartalmaznak.
Általában néhány húsleveshez adják, és porokká is őrölhetik, amelyet turmixokban, levesekben, szószokban és teákban használnak.
A Fülöp-szigeteken és Indonéziában általában a hosszú hüvelyeket rövidebb darabokra vágják, hogy curry-kben és levesekben párolják őket. Ezek a hüvelyek magokat is tartalmaznak gazdag olajsavban, a szervezetben a "jó" koleszterin magasabb szintjéhez kapcsolódik.
Valójában a moringa előnyei annyi, hogy fogyasztásának ajánlása azon kevesek egyike, amelyben a kormány és az ellenzék megállapodott Venezuelában.
2. Wakame
Japánban, hínár A wakamét évszázadok óta művelik az emberi táplálkozás érdekében, amellett, hogy felajánlásként használják az ősök szellemének, sőt adót fizetnek.
Ma Franciaország, Új-Zéland és Argentína tengeri területein is termesztik őket. Egész évben betakarítható műtrágya vagy növényvédőszer nélkül, és napsütve szárítható.
Képforrás, Stacy Michelson/BBC
A Wakame hínár egész évben betakarítható.
A szárított hínár ízletes, sós umami ízt ad az ételekhez, és egyike a kevés növényi forrásnak is eikozapentaénsav, omega-3 zsírsav, amely szinte kizárólag az algákat fogyasztó zsíros halakban található meg.
A barna algák egyik lágyabb típusa, a wakame a sok fucoidan, élelmi rost, amely állatkísérletekben is bizonyítja a vérnyomás, a véralvadási tulajdonságok és még a daganatellenes aktivitás csökkentését is.