A növényi fehérjéken alapuló új lazacdiéta
Az utóbbi években 88% -os halliszt és halolajok aránya 12% -ra nőtt. Különböző újítások révén a tengeri eredetű melléktermékek fontos részét fehérje szemcsék váltották fel.
A lazactenyésztés az egyik legfontosabb termelő tevékenységként az ország déli-déli részén helyezkedik el. Az akvakultúra-ágazat pozitív gazdasági és környezeti eredményeket ért el az elmúlt években, amelyekre a chilei lazacipari szövetség A.G. (SalmonChile), ahol adatokat közöltek a közösségi, gazdasági, környezeti intézkedésekről és a fenntarthatósági tanúsításokról.
KAPCSOLÓDÓ HÍREK
A halászok szervezetei nagyra értékelik Alicia Gallardo aljegyzővé történő kinevezését is
Az ipari halászok szakszervezete bírálja a szürke tőkehal vonóhálójának végét
A SalmonChile szerint az ipar fejlődése és a fenntartható megközelítés, amelyet a tevékenységhez adtak, lehetővé tette más termelő ágazatok népszerűsítését az ország déli részén és a közös munka elérését. Utóbbira példa a mezőgazdaság, amelyben a gabonatermesztés a lazactenyésztésnek köszönhetően jelentősen bővült, a tenyésztett lazacfélék takarmányozásának újításai eredményeként.
Húsz évvel ezelőtt a lazac és a pisztráng étrendje 80% -ban halételekből és olajokból állt, vagyis tengeri eredetű fehérjékből és lipidekből. Ma azonban alapvetően növényi eredetű fehérjéken és lipideken, valamint bizonyos állati eredetű melléktermékeken alapul, amelyek a halalapú összetevőket 12% -ra csökkentették, és így az emberi fogyasztásra szánt ásványi nyers halászat elérhetőbbé vált.