A Nutriology filozófiája olyan történelem, amely még nem volt
# Maradj otthon ! Megosztjuk veletek az összes számot
További cikkek a köteten kívül Megjelent online
A táplálkozás filozófiája: olyan történet, amely még nem volt meg
Túl fiatal ahhoz, hogy filozófia legyen, és túl összetett ahhoz, hogy csak egy másik tudományág legyen, ez a modern tudás manapság a transzdiszciplinák kétértelmű határán helyezkedik el. Íme néhány megjegyzés, amely a lehetséges szerkezetére mutat.
Milyen pontosan a táplálkozás? Mit mond a valóságnak milyen részeiről vagy parcelláiról? Hogyan alakult? Milyen fogalmak és tárgyak, illetve az objektumok működésének törvényei és módszerei alkotják a táplálkozás területét? Milyen kapcsolat alakul ki a táplálkozás területére vonatkozó különféle szerek és ezen a területen? Milyen hasonlóság van az ügynökök között? Hogyan állapíthatja meg az objektivitás és az objektivitás mércéjét?
Mindezek és mások, amelyek felkerülhetnek a listára, korunk szerint a táplálkozásfilozófia hatálya alá tartoznak. (Egy ilyen filozófia sokkal tágabb, mint egy hagyományos tudományos filozófia; filozófián kívül inkább fúzió vagy, ha úgy tetszik, összekapcsolódik különböző területek között, ahol a tudományfilozófia, a tudománytörténet és a tudományszociológia).
A fő probléma az, hogy nemcsak a táplálkozásról van modern filozófia; az, hogy soha nem volt még semmiféle táplálkozási filozófia. Miért? A kérdés érdekes, de trükkös: egy nem bekövetkezett és nem várható esemény okairól (okairól) kérdez! Annyit tehetünk, hogy rámutatunk arra, hogy az úgynevezett "speciális tudományok filozófiáinak" (nevezhetjük őket "bizonyos tudományok filozófiáinak" vagy "tudományágak filozófiáinak") megjelenéséhez szükséges néhány tényező, ebben az esetben filozófia A táplálkozási szakemberek nem voltak jelen. Az ilyen hiány elegendő, de nem szükséges oknak tekinthető; más történhetett.
Olyan állítások tömegéből indulunk ki, amelyek csak részben kapcsolódnak szisztematikusan, és amelyeket szintén csak részben ölelünk fel (Überschauen). Az elméletek az egyes kommunikációk mellett helyezkednek el. Míg a kutató az állítások ezen részének egy részével dolgozik, mások olyan kiegészítéseket (Erganzungen) vezetnek be, amelyeket elvileg hajlandó elfogadni, anélkül, hogy teljes mértékben kiszámolná e döntés logikai következményeit. Az állítások tömegében szereplő állítások, amelyekkel ténylegesen dolgozol, sok pontatlan kifejezést használnak, így csak elvonatkoztatásként tűnhetnek ki a "rendszerek". Az állítások néha szorosabban, néha lazábban kapcsolódnak egymáshoz. A teljes kapcsolat nem átlátszó, bár bizonyos helyeken szisztematikus következtetéseket próbálnak meg. [. ] Ha azt akarjuk mondani, hogy Popper modell-rendszerekből indul ki, akkor azt mondhatjuk, hogy a mi oldalunkon a modell-enciklopédiákból indulunk ki, amelyekkel már a kezdetektől szeretnénk kifejezni, hogy nem egyértelmű kijelentések rendszerét vesszük alapul figyelmünkbe (Neurath, 1935).
Neurath kiejtő nyelvét alig kell modellelméleti megközelítésre változtatni, hogy az idézet lenyűgöző aktualitást kapjon. A nutriológia rosszul illeszkedik a tudományterületek vagy a tudományterületeken belüli elméletek rendszertanába. Tág értelemben véve a fegyelem fogalmát, egy dolog elszámolni azokat a "tudományágakat", mint például a fizika, a kémia, a biológia, a pszichológia, az antropológia, a közgazdaságtan vagy akár a politika, külön-külön, más pedig egy terület elszámolása mindannyiukat keresztező tudás. Amint Bourges rámutat: "Az elhízás vagy az érelmeszesedés hátterében álló fiziopatológiai és biokémiai titkok tisztázásának feladata például táplálkozási szempontból, akárcsak egy élelmiszer-tabu eredetének vizsgálata." (Bourges, 2006).
A nutriológia megköveteli a tudás különféle ágainak részvételét, de nem pusztán az azonos témára vonatkozó differenciált megközelítések találkozásaként (a multidiszciplináris hagyományos kép), sem az elméletek (vagy elméleti részek), eszközök és gyakorlatok összeolvadásaként, különböző akadémiai eredetű, egy új és vágyott szintézisben (interdiszciplinában), de inkább olyan hálózatként, amely potenciálisan különféle tudáságakat tartalmaz, és amelyek hatékonyan, mondhatnánk tetten vagy tényen felülmúlva azokat. Ez a táplálkozást a transzdiszciplináris térbe helyezi, mivel a különböző ismeretek átadása során képes kialakítani saját perspektíváját, amely egy új tudományág létrehozása helyett, bár lehet, témák vagy problémák köré szerveződik, pontosabban a tematikus enciklopédia (ahogy azt Neurath javasolja) vagy hipertext, sok belső és külső kereszthivatkozással. Az ilyen enciklopédia bejegyzései nem a tudományterületekre összpontosított minta szerint vannak elrendezve, hanem maga a tanulmány tárgya, annak számos aspektusával.
A nutriológia filozófiája: lehetséges szerkezet
Mint megpróbáltuk bemutatni, a táplálkozástudománynak a transzdiszciplináris szférában kell elhelyezkednie. Ezután az ideiglenes hipotézis I. címeként elméleti keretet (vagy ha előnyben részesítünk egy általános sémát) javasolunk a transzdiszciplináris vizsgálatok elemzésére. Egy ilyen keretrendszer lehetővé teszi a táplálkozás különböző aspektusainak és néhány releváns kapcsolatnak a jellemzését. A transzdiszciplináris szerkezet lehetséges képét az 1. ábra mutatja be. Ez a kép három tengelyből áll: az egyik a tudományágakhoz, a másik a módszerekhez kapcsolódik, és egy harmadik dimenzió, ahol az alkotmány tengelye található. Az alábbiakban röviden bemutatom mindegyiket.
A diagram alsó részében egy háromdimenziós tér van ábrázolva, amely tartalmazza a különféle tudományterületeket, amelyeket "tudás terének" nevezhetnénk. A fogalmak tengelyén elfoglalt helyzet azt tükrözi, amit a különféle elméleti konstrukciók (modellek, elméletek, tudományágak, paradigmák stb.) Mondanak a világról. A séma szempontjából a modell (M) vagy általában elméleti konstrukció postulálása nem más, mint az entitások halmazának (E1. R) és a köztük lévő bizonyos kapcsolatoknak (R1. R) postulálása (M =). Az entitásokat és a kapcsolatokat fogalmakként posztulálják; Többek között a következőket emeljük ki:
Emberi táplálás, a biológiai, pszichológiai és társadalmi folyamatok összessége, amely révén az ember tápanyagokat szerez, asszimilál és átalakít (Cuadernos de Nutrición, 2002).