A NutriScore címkézés vitát vet fel
Amint a kormány bejelenti jövőbeli megvalósítását, a szakértők és a fogyasztók figyelmeztetnek a rendszer "paradoxonaira".
Ugyanezen a héten az Egészségügyi, Fogyasztási és Szociális Jóléti Minisztérium bejelentette a Front Nutrition Labeling jövőbeli bevezetését Spanyolországban, egy olyan rendszer, amely referenciaként szolgál az ételek és italok táplálkozási minősége szempontjából, és amelyhez olyan szervezetek ajánlásait követték, mint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Európai Unió (EU). Ennek a kezdeményezésnek a kezdete azonban nem volt jó és ellentmondásos azonnal az utcára ugrott.
Ne feledje, hogy a NutriScore kód Ez egy olyan gráfból áll, amely fokozatosan színeződik a zöldtől a vörösig öt szinten, mintha közlekedési lámpa lenne. Minden termék a neki megfelelő szín kiemelkedik a cukor-, telített zsír-, só-, kalória-, rost- és fehérjetartalomtól függően. A zöld színek azonosítják a legegészségesebb ételeket és a vöröseket, a legalacsonyabb táplálkozási minőséget.
Amint a Koherens Diet kifejti, a NutriScore "úgy tűnik a priori, könnyen érthető logó", mivel használatával könnyebb megismerni az elfogyasztott termékek táplálkozási minőségét." De ha megnézzük az új rendszer apró betűs részét, akkor felmerültek az első viták "- mondja.
NAGY „MEGLEPETÉSEK”
Az Open Food Facts nevű civil szervezet, amely a világ minden tájáról származó élelmiszer-ipari termékekről gyűjt információkat, kiszámította, mit hozna létre ez az új lámpa több tucat eladásra kerülő élelmiszeren. A SinAzúcar.org platform összegyűjtötte az információkat a NutriScore címkék újrateremtéséhez bizonyos termékekkel.
A fő meglepetés Amil López Viéitez táplálkozási szakember, a koherens étrend megalkotója szerint az, hogy "bár az üdítőket általában rosszul értékelik, a Coca-Cola Zero nagyon jól jön ki egy B-vel (világoszöld, vagyis figyelemre méltó). Másrészt olívaolaj, a mediterrán étrendben leginkább tisztelt és használt étel, hangosan felfüggeszti csak egy D-vel ".
Msgstr "Az értékek kiszámítása 100 gramm termékre és nagyobb súlya van az algoritmusban, az ételek teljes kalóriaértéke az olívaolajban található egészséges zsírok előnyeivel szemben, bizonyos inkonzisztenciák jelennek meg "- jelzi. Eszerint a Coca-Cola Zero jobb jelöléssel bírna, mint a szűz olíva olaj extra, valami igazán figyelemfelkeltő. Egy másik furcsa eset a reggeli müzlik és gyümölcslevek kereskedelmi. E szakértő szerint "magas a cukorszintjük, ezért rossz pontszámot adnának (piros), de magas rost- vagy gyümölcstartalmuk miatt zöld pontszámot kapnak". "A sárga zónában maradnak, ami azt sugallhatja a fogyasztó számára, hogy fogyasztása ajánlott" - figyelmeztet.
Becslések szerint a bevásárlókosárban található élelmiszerek 60% -át feldolgozzák vagy csomagolják. Mindenesetre, bár az elülső címkézés ezt az új rendszert ülteti be, így a koherens étrend platformján választhat a feldolgozott élelmiszerek különböző lehetőségei közül (például kétféle joghurt között), ne feledje, hogy a legjobb az, hogy étrendje "friss, természetes ételekre épül és szezonális, nincs szükségük címkére ".
A koherens étrend azt jelzi, hogy az élelmiszeripar talán módosítja csomagolt termékeinek összetételét a Nutriscore besorolásának javítása érdekében, mivel a fogyasztó, ugyanazon kategóriába tartozó két termékkel szembesülve, hasonló áron választja a legjobbat osztályozás. Vagyis a sötét vagy a világoszöld jobb, mint a narancs vagy a piros, ami nagyobb tápanyagsűrűséget eredményez és kevesebb a kevésbé egészséges összetevők jelenléte.
AZ OCU JAVÍTJA A JAVÍTÁST
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) a maga részéről úgy véli, hogy az új jelzőlámpa "jó hír a fogyasztók számára", mivel Spanyolország végül egy "világosabb és kevésbé zavaros rendszert" választ, amely lehetővé teszi a táplálékkal kapcsolatos megfelelőbb információk megszerzését. a fogyasztók által a piacon elérhető különféle élelmiszerek tulajdonságai.
Az entitás emlékeztet arra, hogy ez a címkézés különbözik az Evolved Nutritional Label vagy ENL rendszertől az adagok mérete alapján, és hogy az ipar egy része egyoldalúan alkalmazta. Az OCU azonban úgy véli, hogy ez kényelmes lenne hogy az új elülső címkézés "a a tápanyagok a legkritikusabb, a só, a cukor, a zsír és a telített zsír a feldolgozott termékekben ".