A nyár allergiákat és emésztőrendszeri problémákat is hoz
A szezonális gyümölcsök, a hőmérséklet és a páratartalom hozzájárul ehhez.
Eider Sánchez, a gipuzkoai poliklinika táplálkozási szakorvosa arra figyelmeztet, hogy az allergia és az ételintolerancia egyre több embert érint, és a kiskorúak gyakorisága növekszik. Így becslése szerint "Az európai kiskorúak 6% -a valamilyen ételallergiában szenved".
"Az étel bevétele utáni allergiás reakció általában kevesebb, mint egy óra alatt azonnal jelentkezik, bár vannak kivételek, és ezeket egy a tünetek széles skálája", azt állítja.
A leggyakoribbak között vannak Emésztőrendszeri rendellenességek (hasi fájdalom, hányás, hasmenés.), majd bőrtünetek (csalánkiütés, ekcéma, bőrgyulladás) és légzőszervi (nátha, asztma, köhögés.), hipotenzió és anafilaxia (akut immunreakció, amely a légutak összehúzódását okozza), gyakran súlyos és néha halálos kimenetelű, általában az allergénnel való érintkezés után rövid időn belül jelentkezik.
A táplálkozási szakember szavai szerint "nyáron elérhető közelségbe kerülünk gyümölcsök, hogy az év hátralévő részében általában nem fogyasztunk olyan gyakran, és közülük néhányat meggy, szilva, nektarin, kivi, eper, szeder, sárgabarack, őszibarack, paraguayi ananász vagy banán allergiás reakciót válthat ki súlyos tünetek nélkül".
Általában folytatja: "ez csak okoz csalánkiütés érintkezés a gyümölcs bőrével a kezeken és az ajkakon, bár ez is okozhat orális allergiás szindróma, étkezéskor gyulladást és viszketést okozhat a szájban, az ajkakban és a torokban. A legritkább és legsúlyosabb esetekben a PRU p 3 fehérje, amely egyes gyümölcsök és zöldségek bőrében megtalálható, súlyosabb allergiás megnyilvánulásokhoz vezethet, sőt anafilaxiás sokk".