A nyers élelmiszer egészségügyi előnyei és lehetséges kockázatai

nyers

A nyers, fagyasztva szárított vagy dehidratált ételek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat.

Frissítve: 2019. március 4

Mit növényi étrend, a nyers étel vagy nyers étel sok van fizikai előnyök mivel, amint azt Joan Carles Montero, az Alimentacción civil szervezet tagja jelzi, "a tudomány és az összes referencia egészségügyi hatóság azt mondja nekünk, hogy az egészséges táplálkozásnak főleg zöldségesnek kell lennie". Az ilyen típusú étrendnek tehát követői körében "alacsonyabb a vastagbél- és prosztatarák előfordulási aránya", amellett, hogy telített zsíroktól, transz-zsíroktól, koleszterintől és ultra-feldolgozott termékektől mentes, csökkentené a szenvedés esélyét. "2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, túlsúly és elhízás, mivel a finomított cukrok és az alacsony minőségű telített zsírok fogyasztása nulla".

Ugyanebben az értelemben Daniel Blanco, az alicantei Reverde Táplálkozási és Egészségügyi Központ igazgatója beszél, rámutatva a - nagyobb hozzájárulás mikrotápanyagok, mivel ezeket nem befolyásolja a hő, valamint az a tény, hogy esszenciális zsírsavak „Főzve nem válnak károsakká, hanem épek maradnak, segítenek például a sajátunk szabályozásában szintjei koleszterin vérben".