A nyolc étel, amelyet nem ennél meg, ha tudnád, miből állnak
A pástétom nem kacsamájjal készül
Általában az emberek úgy vélik, hogy minden pástétom kacsamájból készül, de a valóság nem ez. Ezt a terméket a számos állati belek (marhahús, sertés vagy csirke), amelyhez lisztet, fűszereket, tejet és tartósítószert adnak. Az ízhez azonban csak kevés májat adnak ehhez a keverékhez.
Meg kell jegyezni, hogy a libamáj teljes egészében kacsa, liba vagy libamájból készül.
Kalmárral készített tintahal
Amikor elmegyünk a szupermarket fagyasztott ételeihez, és megvásároljuk a szerintünk tintahalat a la romana-t, akkor valóban tintahal. Bár hasonló termék, valóban egy másik puhatestű, amelyből nagyobb és keményebb terméket vesznek.
A tintahalhoz hasonló megjelenés érdekében a tintahalat vízzel és foszfátokkal dolgozzák fel, hogy gyengédebbek és kifehéredjenek. Lényegében olcsóbbak, mint a tintahal, és bár frissen értékesítik, az OCU szerint általában megolvasztják őket.
A gulák surimi
A neve ellenére sem szabad összetévesztenünk az elverseket (angolnatenyésztésből származó csemegeüzleteket) a helyettesítővel.
Az elvereknek kevés közük van a halakhoz, ezek valóban surimi-k. Ezt a terméket fehér hal filé aprításával állítják elő, amelynek során olyan paszta képződik, amelyhez fűszereket adnak, amíg utánozza a kagylót.