A Paleo diéta előnyei és hátrányai A Paleo diéta előnyei és hátrányai - A MAPFRE blog
A feldolgozott élelmiszerek egyre inkább teret nyernek mindennapjainkban, annak ellenére, hogy a kutatások azt mutatják, hogy fogyasztásuk növeli a megbetegedések, például a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Talán ezért szeretik a diétákat paleo, amelyek visszatérnek az étel forrásához, amit vadászó-gyűjtögető őseink ettek.
Loren Cordain, a Colorado Állami Egyetem kutatója fejlesztette ki először ezt a diétát a múlt század 70-es éveiben. Nagyjából szólva abból áll takarmány, mint az őskor, a paleolitikum barlanglakói: gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, tojás, növényi olajok, hús és hal. Visszatérés ahhoz az ételhez, amelyhez biológiailag terveztük - mondják a támogatók.
Fordítva, elutasítja a mezőgazdaságból vagy az iparból származó élelmiszereket. A szemes vagy hüvelyes növények szénhidrátokat vezettek be, amelyek nem képezték részét az ősember étrendjének. A cukor, ha nem gyümölcsből származik, ebben az étrendben sem alkalmazható. Még burgonya, tejtermék, só vagy kávé sem. Természetesen a feldolgozott sem.