A paleo diéta segíthet a nők szívén és derekán - Gasztronómia és
A divatos étkezési terv csökkentheti a koleszterinszintet és a betegség kockázatát a posztmenopauzás nők esetében - javasolja a svéd kutatás
De Mi a Paleo diéta?
A paleolit étrend hivatalos meghatározása az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára orvosi szakterületének adatbázisa, amely nemrégiben frissítette a kifejezést tartalmazó tartalmát paleolit étrend, és mi több vagy kevesebb azt mondja:
Arról szól a táplálkozási terv az étrend vélelmén alapul, amelyet az emberi ősök követnek a mezőgazdaság előtti szakaszban. Főleg húsból, tojásból, diófélékből, gyökerekből, friss gyümölcsökből és zöldségekből áll; és nem tartalmazza a szemeket, hüvelyeseket, tejtermékeket és finomított cukrokat.
A paleo diéta Segíthet az idősebb nőknél a fogyásban, javíthatja koleszterinprofiljukat, és csökkentheti a cukorbetegség és a szívbetegség jövőbeli kockázatát.
A nők tapasztalták ezeket az előnyöket, ha betartották a paleo diéta irányelveit, bár nem kellett korlátozniuk a kalóriabevitelüket - jegyezték meg a kutatók.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a paleo étrend hatékony eszköz lehet az elhízási járvány elleni küzdelemben - mondta Caroline Blomquist, a vezető tanulmány szerzője, a svéd Umea Egyetem doktorandusa.
Az eredményeket vasárnap kellett bemutatni az Endokrin Társaság éves találkozóján, Bostonban. Az adatokat és a következtetéseket előzetesnek kell tekinteni, amíg nem publikálják őket egy szakértői naplóban.
"Az elhízással összefüggő rendellenességek világméretű jelentős gazdasági költségekkel járó pandémiás arányokat értek el" - jegyezte meg Blomquist egy előkészített nyilatkozatában. "A metabolikus egyensúly javítására szolgáló módszerek megtalálása létfontosságú".
A paleo diéta megköveteli, hogy az emberek olyan ételeket fogyasszanak, mint amelyek a paleolit időszakban, amely 10 000 és 2,5 millió évvel ezelőtt történt, az emberek rendelkezésére álltak a Mayo Klinika szerint. Az étrend általában olyan ételeket tartalmaz, amelyeket vadászat és gyűjtés útján lehet beszerezni, például sovány húsokat, halakat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magokat, és korlátozza azokat az ételeket, amelyek a mezőgazdaság megjelenésével egyre gyakoribbá váltak, például tejtermékeket, gabonákat és hüvelyesek.
Ebben a tanulmányban Blomquist és munkatársai 35 posztmenopauzás nővel rendelkeztek, akik elhízottak, de normál vércukorszintjük két éven át paleo étrendet követett.
A csoport a napi energiafogyasztás 30 százalékát fehérjéből, 30 százalékát szénhidrátból és 40 százalékát főleg "jó" telítetlen zsírokból álló zsírokból kívánta fogyasztani.
A tanulmányban alkalmazott étrend további zsírforrásként sovány húst, halat, tojást, zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és bogyókat tartalmazott, repce- és olívaolajjal, valamint avokádóval. Kizárt a tejtermékek, a gabonafélék, a hozzáadott só, a finomított zsírok és a cukor.
Egy független szakértő megjegyezte, hogy a vizsgálati étrend módosult, kissé eltérve a szigorú paleo diétától.
"Nem vagyok biztos abban, hogy azt mondanám, hogy ez a diéta paleo" - mondta Dr. Caroline Apovian, a Bostoni Orvosi Központ Táplálkozási és Súlykezelési Központjának igazgatója. "Inkább a paleo és a mediterrán étrend keveréke".
A 35 posztmenopauzás nőkből álló "kontrollcsoportot" arra kérték, hogy kövessen alacsony zsírtartalmú étrendet, amely 30% fehérjét, 30% zsírt és 55% szénhidrátot tartalmaz.
Két év után a paleo diétát követő nők arról számoltak be, hogy 19 százalékkal csökkentették a "rossz" telített zsír bevitelét, miközben az egyszeresen telítetlen zsírok bevitelét 47, a többszörösen telítetlen zsírokat pedig 71 százalékkal növelték. Összehasonlításképpen, az alacsony zsírtartalmú nők nők nem számoltak be jelentős változásról a zsírbevitelben.
Az inzulinrezisztenciához kapcsolódó specifikus zsírsavak szignifikánsan alacsonyabbak voltak azoknál a nőknél, akik paleo típusú ételeket fogyasztottak, mint a körültekintő kontroll étrendben.
De mindkét diéta hasonló és jelentős fogyást eredményezett - jegyezték meg a kutatók.
Apovián szerint van értelme annak, hogy a paleo étrend bizonyos egészségügyi előnyöket kínálhat.
"Alapvetően minden feldolgozott és egyszerű szénhidrát eliminálódik, amelyről tudjuk, hogy a túlsúly, az elhízás és az inzulinrezisztencia egyik súlyosbodása vagy oka" - jegyezte meg Apovian.
De az étrend okozhat némi hiányt az alapvető tápanyagokban - figyelmeztetett Connie Diekman táplálkozási szakember, a St. Louis-i Washingtoni Egyetem táplálkozási igazgatója és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia volt elnöke.
Az összes tejtermék kivágása veszélyeztetheti a kalcium, a D-vitamin és a kálium bevitelét, míg a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék visszaszorítása rost-, mangán-, magnézium- és szelénhiányhoz vezethet - mondta Diekman.
"A bab és a szemek kerülése szintén megnehezíti a táplálkozási szükségletek kielégítését" - mondta. „Az összes ételcsoport bevonásának a szépsége az, hogy ha megfelelő arányban fogyasztjuk őket, könnyebben kielégíthetjük a táplálkozási igényeket. Ha egy élelmiszercsoportot kihagynak, ez befolyásolhatja a tápanyagok egyensúlyát ".
Az is nehéz lehet, hogy egy személy életmód-étrendet követjen, például paleot - tette hozzá Diekman.
"A legjobb tanácsom az lenne, ha találok egy étkezési tervet, amely két dolgot végez: tartalmaz olyan ételeket, amelyeket élvez, és amelyek megfelelnek a táplálkozási igényeinek, majd megtudja, mi a megfelelő adag" - mondta.
Apovian azt is megjegyezte, hogy a paleo étrend másik hátránya, hogy olyan ételeket céloz meg, amelyek nem állnak rendelkezésre azoknak az amerikaiaknak, akiknek a legnagyobb szükségük van a diétára.