A paleodiet úgy eszik, mint a barlanglakó Szépség, Wellness S Divat AZ ORSZÁG

Egyes táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy térjenek vissza az ember eredetére és étkezzenek, mint a paleolitikumban.

A paleolit ​​férfiak nem ettek csirkemagot, makaróni gratint vagy tégla tejet, és mégis, nagyon egészségesen éltek. Néhány év igen, de ez nemcsak az ételtől, hanem a környezettől is függött. A Paleo diéta javasolja ezen étkezési szokások helyreállítását a mezőgazdasági kor előtt a bolygón lakó férfiak közül.

eszik

Egyesek azt gondolhatják, hogy a gyökerek és a vadon termő gyümölcsök összegyűjtése vagy a korábban vadászott bölények húsosítása kültéri pörkölés céljából nem tűnik könnyű feladatnak a modern ember számára. Valójában a megközelítés egyszerűbb. Vannak olyan tápanyagok, amelyek 76 000 generáció óta vannak az embernél, például hús, hal, tojás, bogyós gyümölcs, zöldség vagy dió. Másoknak alig 300 nemzedékük van ezek feldolgozott élelmiszerek, finomított cukrok vagy növényi olajok, "és mindannyian egyetértenek abban, hogy nem minőségi tápanyagok" - magyarázza S Moda, Carlos Pérez, a természetes orvoslás specialistája és a klinikai pszichoneuroimmunológia mester fokozata, a Paleodieta kézikönyv (Ediciones) szerzője B).

A paleodiethetikus áramlat megteremtője Loren Cordain amerikai tudós, aki szerint az optimális étrend az, amelyre genetikailag felkészültünk, és védi a modern életben elveszett létfontosságú igények iránti érzékenység visszaszerzésének szükségességét: Éhesen kell enni és szomjasan kell inni, tornázni és visszanyerni a libidót.

Mit kell enni akkor (és mit nem) a Paleo diéta betartása érdekében? Szénhidrátok, állati fehérjék és zsírok. Minden ehető zöldség, gyümölcs, dió és alga megengedett. Hetente hat-nyolc alkalommal, hal, ha lehetséges négyszer-ötször kék, a többi fehér. Kagylófélék akkor is, de semmi sült. A tejtermék, a hüvelyesek és a gabonafélék nem elengedhetetlenek, bár időben befogadhatók. "A testnek szénhidrátokra van szüksége, de nem a finomítottakra vagy a magas glikémiás terhelésűekre, hanem azokra, amelyek gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak" - mondja Pérez. Mindennek magas biológiai színvonalúnak kell lennie, a felelős gazdaságoktól és a növényektől kezdve (például annak ismeretében, hogy a petesejt biológiai minőségű-e, meg kell győződni arról, hogy a száma 0-val kezdődik-e). A tészta, a rizs, a gabonafélék, a kenyér és a cukor mind evolúciós szempontból új tápanyag, és finomított szénhidrátnak számítanak. Csak naponta háromszor kell enni és természetesen ne szúrjon. Hogy a paleolitikumban nem voltak alacsony kalóriatartalmú energiasávok.