A panacota vagy a panna cotta receptje, a klasszikus olasz krémdesszert - Receptek az ¡Escándalótól!

vagy

A sütés nagyon bonyolult lehet a leginnovatívabb ízek és textúrák elérése érdekében, de a hagyományos péksütemény mindig az összetevők legegyszerűbb kombinációival táplálkozott, azokkal, amelyek már kéznél voltak, hogy hitelesek legyenek ízekkel és hagyományokkal teli finomságok.

Ez a recept panacota vagy panna cotta Klasszikus a Olasz péksütemény, egy olyan ízletes és alapanyagot használt ki, mint krém és egyszerűen zselatinnal túrjuk, egyúttal enyhe édes érzetet is adva.

Ez egy desszert, amelyet hidegen (a legmelegebb hónapokra ideális) vagy szobahőmérsékleten szolgálnak fel, és hasonlít a karamellára, bár a panacota textúrája több. tejszínes. A legjobb az egészben, hogy ebből az alapreceptből kiindulva ízesíthető gyümölcsök, gyümölcslevek, infúziók vagy akár sajt és mindig látványos. Jó példa erre a finom Banán panacota csokoládé brownie alappal, a sütőtök panacota ropogós sütikkel és zabbal amely texturális kontrasztokkal játszik, vagy a Nutella panacota vagy panna cotta finom változatával, ellenállhatatlan!

A panacota elkészítéséhez szívesen használok néhányat szilikon formák amire már régóta van szükségem, és amelyet nagyon hasznosnak találok az ilyen típusú készítményekhez, például ideálisak tojásos karaj vagy a Sajtos karaj és a híresek számára is csokoládé coulant vagy csokoládé vulkán mivel náluk fagyasztó, hűtőszekrény, mikrohullámú sütő, sütő van ... mindenhez használják őket.

Ha kedveli a hagyományos kanáltermékeket, folytassa és készítse el az ízleteseket rizs puding, a klasszikusok házi tojáskrém, a Katalán krém, tetején égett cukorhéjjal vagy az ízletes csokoládéhab.

Hozzávalók az olasz krémpanacota vagy panna cotta recept elkészítéséhez (4 adag):

  • 500 ml tejszínhab.
  • 60 gr fehér cukor.
  • 3 zselatinlap.
  • Vaníliarúd vagy fahéjrúd (opcionális).
  • Kíséretéhez használhat piros gyümölcsöket, mézet, olvasztott csokoládét ... kedved szerint. Ebben az esetben ledaráltam néhány fagyasztott epret, és hozzáadtam még epret és áfonyát.