A paradicsom bizonyítottan segít megelőzni a májrákot
A Tufts University (Boston, USA) tudósainak egy csoportja ezt kimutatta a paradicsom segíthet a májrák megelőzésében. E tanulmány eredményeit a Cancer Prevention Research tudományos folyóiratban tették közzé tavaly decemberben.
Valójában a Jean Mayer Emberi Táplálkozási és Öregedési Kutatóközpont kutatói tanulmányozzák a megelőző hatása, amely egyes ételeknek lehet tüdő-, máj- és vastagbélrák kialakulásához.
Napi két vagy három paradicsom elegendő
A tanulmány konkrétan a likopint vizsgálta, antioxidáns, amely a vörös színt adja a különféle gyümölcsöknek és zöldségeknek. A likopin leggazdagabb forrása a paradicsom. Egyéb ételek, beleértve a A guava, a görögdinnye, a grapefruit, a papaya és az édes pirospaprika is tartalmaz likopint, de sokkal alacsonyabb koncentrációban.
A tanulmány kimutatta, hogy ennek az anyagnak köszönhetően a paradicsombevitel segít csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis, a cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak kockázatát, mint például a prosztata, a tüdő, az emlő és a vastagbél. Naponta két vagy három paradicsom vagy egy adag paradicsomszósz elfogyasztása a tészta fölött elegendő ahhoz, hogy megkapja a szükséges likopint. Különösen magas a likopin koncentrációja, amelyet a paradicsomporban rögzítenek.