A pazarlás nélküli egészséges étrend a víz fenntarthatóbb felhasználását jelenti

A Március 22. a A víz világnapja és erre még ma is emlékeznünk kell 2,1 millió ember él biztonságos ivóvíz nélkül otthonában. A víz olyan erőforrás, amely jólétet biztosít a lakosság számára, és pozitív hatással van az emberek milliárdjainak életére azáltal, hogy befolyásolja az élelmiszer- és energiabiztonságot, az emberi egészséget és a környezetet érintő kérdéseket. Ezért az ivóvízhez való szabványos hozzáférés hiánya megsérti a vízhez való jogot, amelyet az ENSZ 2010-ben elismert.

fenntarthatóbb

A vízlábnyom az áruk előállításához felhasznált édesvíz teljes mennyisége. A spanyol fogyasztó vízlábnyoma a Water Footprint Network által készített tanulmány szerint személyenként napi 6700 liter, figyelembe véve a közvetlen és közvetett fogyasztást. A közvetlen fogyasztás a háztartásokban ivásra vagy zuhanyozásra használt víz, a közvetett fogyasztás pedig az áruk, például élelmiszerek vagy ruházat előállításához használt víz. Ennek a vízfogyasztásnak körülbelül 80% -a élelmiszerhez kapcsolódik. És így az élelmiszerpazarlás egyben a vízpazarlás is.