A PH egyensúlya a testben A Társadalombiztosítási és Szolgáltatási Intézet
- A savasság és lúgosság egyensúlyban tartása a test megfelelő működésének kulcsa. - A "rossz" savakra és a "jó" lúgosokra nem szabad gondolni; a táplálkozás létfontosságú az optimális egészség érdekében.
A koncepció megértéséhez először meg kell értenünk, mi a hidrogén pH-ja vagy potenciálja? Ez egy olyan érték, amelyet egy bizonyos anyag lúgosságának (bázis) vagy savasságának mérésére használnak, megjelölve az abban található hidrogén százalékát, a savas ionok mennyiségének (H +) mérését.
A pH-skála 0 és 14 között mozog, így a 7-et semleges pH-értéknek tekintik, kevesebb, mint 7 savasabbá válik, 7 felett pedig lúgosabbá válik.
A test savasságát vagy lúgosságát (bázisa) vérrel, vizelettel vagy nyállal lehet mérni.
A vér ideális pH-értékének 7,35 és 7,45 között kell lennie, de a légszennyezés, a rossz étkezési szokások vagy a stressz megsavanyítja a testet, és megváltoztatja ezt a pH-t. A vér reagál és ellopja a többi létfontosságú szervből a szükséges tápanyagokat, hogy kompenzálja a vizeletet. az egyensúlyhiány.
Ebben az értelemben a táplálkozás létfontosságú tényező a sav-bázis egyensúly optimális állapotának eléréséhez, mivel vannak olyan tápanyagok, amelyek képesek savasodni, és mások, amelyek képesek lúgosítani (lúgosítani).
Az ételeket az emésztés után a testre gyakorolt hatásuk szerint osztályozzák, és nem az önmagukban mért pH alapján; így az íze nem a pH-érték indikátora, amely a testen belül létrejöhet, ahogyan ez a citrusfélék esetében is előfordul, amelyek savas ízük ellenére teljesen lúgos (lúgos) hatással vannak a szervezetre.