A pisztácia hízik
Annak elkerülése érdekében, hogy túlsúlyossá váljon, ami érzékenyebbé teheti Önt olyan súlyos egészségügyi problémákra, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás, korlátozott mennyiségű zsírt tartalmazó ésszerű étrendet kell fogyasztania. Míg a pisztáciamag sok zsírtartalmú, legtöbbje a szív egészséges fajtája. Továbbá, David J. Baer, Ph.D. a Beltsville Humán Táplálkozási Kutatóközpont tudományos kutatásai azt mutatják, hogy a pisztácia dióban lévő zsír hatástalanul felszívódik a bélrendszeren keresztül, ami azt jelenti, hogy a pisztácia hozzáadása az étrendhez támogathatja a testsúlyt.
Zsír és kalória
A kalóriák 20-35 százalékának zsírból kell származnia. 2000 kalóriatartalmú étrend alapján ez azt jelenti, hogy naponta 44–78 g zsírt kellene fogyasztania. Legtöbbje telítetlen legyen, ami egészséges zsírtípus. A 49 pisztácia adagja körülbelül 157 kalóriát és 13 g zsírt tartalmaz, ebből csak 1,5 g telített vagy egészségtelen zsír.
Megfontolások
A dió közül a pisztácia az egyik legtáplálóbb és legkevésbé hizlaló. Ennek egyik oka az, hogy a pisztáciát gyakran a héjjal szolgálják fel, és annak eltávolítása lelassítja az étkezést, lehetővé téve a testének, hogy jóllakottnak érezze magát, mielőtt túl sokat eszik. A másik ok az, hogy az üres héj emlékeztet arra, hogy mennyit ettél. A kagylóhalom arra késztetheti Önt, hogy hagyja abba a dió fogyasztását, még mielőtt eszébe jutna, hogy abbahagyja a héjas diót.