A pórsáfrány (Carthamus tinctorius) fő felhasználási területei
Számos olyan növény létezik, amelyek díszes felhasználásuk mellett másodlagos alkalmazással is rendelkeznek, és a a pórsáfrány egy lehetőségekkel teli növény. Korábban arra használták, hogy virágaiból színezéket nyerhessen ki belőle. Ma egy nagyon jellegzetes olaj kivonására használják magjaiból.
Bármi legyen is az alkalmazás, ebben a növénylapon bemutatjuk a növény főbb jellemzőit és lehetőségeit, valamint útmutatást a termesztéséhez, mivel ezeken a felhasználásokon kívül díszesen is értékeljük virágzását.
A pórsáfrány felhasználása az ókori Egyiptomba nyúlik vissza, főleg a festék előállításához a virágaiból, hogy különböző tónusú ruhákat kapjon. Ez a növény nagyon könnyen növekszik a Földközi-tenger térségében, bár Észak-Európa más területein, Afrikában és még a Közel-Keleten is nőtt.
Termesztése jelenleg Amerikában is széles körben elterjedt, főként a magjaiból nyert olajkivonat miatt.
A növény jellemzői
A pórsáfrány olajos lágyszárú növény, amelyet jelenleg a magjainak felhasználása. A családhoz tartozik asteraceae (Asteraceae). A mediterrán éghajlatra jellemző, rusztikus, szárazságnak ellenálló fajnak számít. Nagyon vonzó sárga virága van, ezért számos kertben díszként is használják.
Egy másik felhasználás, amelyet eddig is elfelejtettünk, az gyógyászati potenciál. Bár apránként elvesztette érdeklődését, mégis a botanikában és a növényekből származó klasszikus orvosi könyvekben tartják számon.
A sáfrányvirág ehető, így a konyhában is felhasználható saláták és ételek öltöztetésére vagy kísérésére.
Rendszertan
- Rendelés: Asterales
- Család:Asteraceae
- Nem:Carthamus
- Faj:Carthamus tinctorius
Általános nevek: sáfrány, sáfrány, vad sáfrány, fattyú sáfrány, bogáncs, sáfrány.
Sáfrányvirág
A pórsáfrány növény ismerete a sárga vagy narancssárga virágainak lehetőségei alapján kezdődött. Érdekes kivonatokkal rendelkezik, amelyek festékként használhatók (piros és sárga). A virág nagyon sajátos morfológiával rendelkezik.
Az a tény, hogy ismert vad sáfrány Ez nem a véletlen eredménye, mivel általában a sáfrány sokkal olcsóbb helyettesítőjeként használják. Egyes területeken "fattyú sáfrány" néven is ismert.