A PURE tanulmány megkérdőjelezi a jelenlegi étrendi ajánlásokat
A PURE tanulmány (prospektív vidéki epidemiológiai tanulmány) a új perspektíva a globális élelmiszer-trendekről és hatása a szív egészségére. A PURE készen áll az étrend és a szív egészségének újragondolására.
Azáltal, hogy új perspektívát kínál a tejtermékek, zsírok, szénhidrátok, valamint gyümölcsök és zöldségek fogyasztásas, a tanulmány azt sugallja, hogy azok az ételek, amelyek a világon élő emberek számára szív-egészséges étrendet alkotnak, eltérhetnek a mérsékelt tejfogyasztásról korábban gondoltaktól és arról, hogy a zsírok mely típusai játszanak potenciálisan előnyös szerepet, valamint a szénhidrátok fogyasztásának módja.
Elemezze a 21. századi étrendre vonatkozó adatokat globális perspektíva és tágabb kontextus, amely új lehetőséget kínál az étrenddel és a szív- és érrendszeri kockázattal kapcsolatos viták és viták megnyitására.
Több mint 218 000 résztvevő 21 ország és 6 kontinens 1000 közösségét fedi le, több etnikai csoporttal és kulturális sokszínűséggel. Több mint 218 000 résztvevőt öt csoportba osztottak az étrend minősége alapján, olyan élelmiszerek alapján, amelyek egyenként alacsonyabb halálozási kockázattal jártak. Miután beállítottuk azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják a kapcsolatot, összehasonlítva a gyengébb minőségű étrenddel, a jobb minőségű étrend a kardiovaszkuláris események és a halálozások jelentősen alacsonyabb kockázatával járt.
Míg a fogyasztása tejtermék és szénhidrát Jelenleg a vizsgált adatok részeként Prof. Yusuf, a tanulmány vezető szerzője, a kanadai Hamiltonban található McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatóintézetének (PHRI) igazgatója megjegyzi, hogy a PURE már megállapította, hogy a alkohol a rák növekedésével jár, a CVD-re gyakorolt nettó védőhatás nélkül; és hogy a bevitele nátrium a napi 5 g-nál nagyobb mennyiség nemkívánatos eseményekhez kapcsolódik, azonban a 3 g alatti bevitel is társulhat nemkívánatos eseményekhez, ezzel vitatva a jelenlegi irányelveket, amelyek szerint a nátriumot kevesebb, mint 2,0 g/napra kell csökkenteni.
A legfrissebb, gyümölcsökről és zöldségekről, zsírokról és szénhidrátokról szóló adatokat a müncheni ESC 2018-ban mutatták be, és a The Lancet folyóiratban tették közzé, és megállapították, hogy a védőhatás fokozódott a napi 4–5 adag nagyobb gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztásával. Fontos különbség van a fogyasztásuk során is nyers vagy enyhén főtt zöldség, védőbb, mint a jól főtt zöldségeket fogyasztani.