Tényleg ismeri a növényi és a finomított olajok egészségének különbségeit
Ezenkívül megtalálhatjuk őket gyakorlatilag minden feldolgozott termékben, amelyet beszerezünk, például: sült krumpli, horgok, sütemények és sütik, készételek és kereskedelmi szószok. Országos szinten, Szűz oliva olaj Az Extra (EVOO) gasztronómiánk és konyhánk egyik fő terméke, szűz növényi olaj (ami azt jelenti, hogy nem finomították, és nem változtatta meg összetételét és táplálkozási tulajdonságait), és hogy számos előnye van az egészségünk számára.
Tényleg tudja, milyen különbségek vannak egészségére a növényi olajok és a finomított olajok között?
Jelenleg azonban ennek az olajnak a fogyasztását kiszorítja az egyéb nem szűz növényi olajok fogyasztása, amelyekhez finomítani kellene, az alacsony tápértékű, előkészített, előkészített és feldolgozott élelmiszerekből, amelyeket mindennapokban a Szupermarket.
A bevitel különbsége a szűz és a finomított olajok között:
Ezeknek a finomított olajoknak számos technológiai és táplálkozási összetételükkel, valamint egészségünkre gyakorolt hatásukkal kapcsolatos jellemzői vannak, amelyek megkülönböztetik őket a szűz olajoktól, és ezeket figyelembe kell venni a lehető legjobb választáshoz a választásunk során.
Az, hogy az olajok szűz vagy finomítottak-e, azok feldolgozásától függ. A kapott zsírok és olajok többsége nem alkalmas közvetlen fogyasztásra, a szűz olívaolaj kivételével, mivel kereskedelmi forgalomba hozatalukhoz nem megfelelő vegyületeket vagy szennyeződéseket tartalmaznak, és amelyek felelősek a kellemetlen ízekért, színekért vagy szagokért. Éppen ezért egyesek, például a napraforgóolaj, nem találják azt szűz formátumban forgalmazzák, és mindig finomítják.
Így a növényi olajok olyan finomítási folyamaton mennek keresztül, amely kiküszöböli ezeket a részecskéket, szilárd vegyületeket vagy savasságot, és fogyasztásra alkalmassá teszi őket. E finomítási eljárás után olyan növényi olajokat nyernek, amelyek általában színtelenek, szagtalanok és ízléstelenek, amelyek táplálkozási minőségük nagy részét elvesztették, kiemelve az olyan vitaminok lebomlását, mint az A és D, a szterolok és általában az antioxidánsok.
Amint megjegyeztük, a OLIVAOLAJ Azon kevesek egyike, amelynek jellemzői lehetővé teszik, hogy szűzként, finomítatlanul fogyasszon, valamint alkalmas és érzékszervileg kellemes legyen. A különbség a SZŰZ vagy az EXTRA SZŰZ között nem befolyásolja táplálkozási minőségét, hanem csak a savasság mértékét, következésképpen az ízét. A többi növényi olajat, amelyet általában fogyasztunk, feldolgozott termékek tartalmaznak (repce, kukorica, szója, napraforgó, pálma, pálmamag, kókuszdió ...), többnyire finomítják, ami kizárja belőlük a pozitív anyagokat, például a vitaminokat és az antioxidánsokat.
Jack nyúlért extra szűz olívaolajban - Ambientum
Szűz olívaolaj és lipidprofilja:
A feldolgozás különbsége és a tápanyagveszteség mellett figyelembe kell vennünk, hogy az olívaolajban található zsírsavak összetétele a többi finomított növényi olajéhoz képest nem azonos (vagyis az olívaolaj lipidprofilja). az olívaolaj táplálkozási szempontból jobb, mint az olajok túlnyomó többségének, különösen, ha finomítják):