A rák ellen több zöldség és kevesebb hús, üdítő és alkohol El Comidista EL PA; S
A rákról szóló legfrissebb nagyszerű jelentés megerősíti a megelőzésre vonatkozó ajánlásokat: csökkentse az ultra-feldolgozott élelmiszerek és a vörös hús fogyasztását, és növelje a gyümölcs-, zöldség- és hüvelyesek fogyasztását.
A World Cancer Research Fund és az American Institute for Cancer Research nemrég publikálta harmadik szakértői jelentését, amely összefoglalja az összes bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy az étrend és a fizikai aktivitás hogyan befolyásolhatja a betegség kialakulását és progresszióját támogató biológiai folyamatokat. Ez az, ami ismert, a többi pedig nonszensz: a két korábbi jelentéshez hasonlóan a Reiki, a sáfrány kivonat, a zöld búzacsíra és más hasonló hülyeségek is szembetűnőek hiányuk miatt. És ez nem éppen a helyhiány miatt következik be, ha ez a jelentés kiemelkedik az előzőekhez képest, akkor annak hossza miatt: teljes egészében mintegy 12 000 oldalból áll (ezen a linken tömörítve töltheti le), és összesített változata, körülbelül 100 (itt letölthető). Kár, hogy legalábbis jelenleg - és a 2. jelentéssel ellentétben - nincs spanyol nyelvű anyag.
A harmadik jelentés újdonságai a tudományos bizonyítékok növelésére összpontosítanak, nem pedig az ajánlásokra (amelyek lényegében nagyon hasonlítanak az elődhöz). Különös hangsúlyt fektetnek azonban az összes "rákellenes" ajánlás összességének figyelembevételére, amelyek általános életmódként alkalmazva valós hasznosságra tesznek szert, amelyben az egész több, mint a részek összege.
A jelentés egyik legérdekesebb eszköze az a grafikus mátrix, amelyben vizuálisan jelenítik meg az információkat arról, hogy a különféle étrendi szempontok, a testsúly és a fizikai aktivitás hogyan kapcsolódhatnak a rák kockázatához. Az egyes elemek, mint a rák okozati vagy megelőző tényezőinek kapcsolatára vonatkozó bizonyítékok nagyságát három kategóriába sorolták: kevés bizonyíték, valószínű bizonyíték és meggyőző bizonyíték.
A rákmegelőzésre vonatkozó ajánlások összefoglalása
Ahogy mondtam, ha ez a jelentés kiemelkedik valamivel, akkor annak az információ terjedelme miatt van. Hozzáférhet azonban egy szuper összefoglalóhoz - azok számára, akiknek nincs ideje 12 000 vagy 100 oldal elolvasására - a minket leginkább érdeklő kérdésekről. Tehát ez az, ami jelenleg ismert az étrenddel és a fizikai aktivitással kapcsolatban a rák kockázatának csökkentése érdekében, és ezek a legfontosabb ajánlások:
Tudom, hogy túl egyszerű ajánlásoknak tűnhetnek, de ebből semmi: megnézni, ki az a jóképű, aki szigorúan követi őket. Szeretnék néhány konkrét szempontot kiemelni: érdekes, hogy a vörös és a feldolgozott húsokról szóló üzenet gyakorlatilag megegyezik a 2. jelentéssel (2007-től), sőt az elsővel (1997-től) annak ellenére, hogy 2015-ben, amikor a világ minden kezet fogott, amikor a WHO visszhangozta ugyanezt az ajánlást az ügy független vizsgálatából.
Az alkohol témája sem veszik kárba; Noha a 2. (és az 1.) jelentés üzenete ugyanabban a sorban volt, ebben két erős állítás hangzik el: hogy az alkohol eredete nem számít - ugyanazt az italt adja, mint a bor vagy a sör; és hogy nincs olyan alkoholfogyasztási küszöb, amely alatt legalább a rák egyes típusai esetében nem nő a rák kockázata. Vagyis megelőzésére jobb, ha nem iszunk alkoholt, bárhonnan is származik.