A Ramen annyira népszerűvé vált, hogy már most is az amerikai börtönök legnagyobb alkupozíciója
Azt mondják, vannak olyan diákok, akik csak három ehető anyagot ehetnek: energiaitalokat, fagyasztott pizzákat és ramen táskákat. A ramen, azok a keleti tészták, amelyek örökre megváltoztatták azok gasztronómiáját, akik ok nélkül több mint 10 percet töltenek egy étel elkészítésével. Ez a sztártermék éppen hihetetlen hírekben szerepelt: The instant tészta csomagok meghaladta a dohány kereskedési pénznemét az Egyesült Államok néhány börtönében.
Ez az Arizonai Egyetem szociológia területén dolgozó doktorandusz kutatási munkájának eredménye Michael Gibson-Light. Tanulmányai során elemezte azokat az okokat is, amelyek miatt az olcsó ételek nagyobb érdeklődést váltottak ki a fogvatartottak körében, mint a dohány, a börtönök történelmi „pénzneme”, és miért van ez így még azokban a börtönökben is, ahol a cigaretta használata tilos (ami ösztönzi a fogyasztás növekedését áruk a feketepiacon, de eltűnésük nem).
Az arányos hiánytól a kínai tészta megjelenéséig
A 2000-es évek óta és a magáncégek számára a fogvatartottak táplálkozásának kezelésére kötött szerződések változása miatt az ideiglenes kalóriabevitel óriási mértékben csökkent. Ha az átlagos amerikai étrend férfi felnőttenként 3700 kalória, a börtönökben ez vált 3000. És napi három meleg ételtől kettőig, plusz egy hidegig a hét folyamán, és csak kettőig szombaton és vasárnap.
Ez arra késztette a bűnözőket, hogy olcsó és kezelhető, elég magas kalóriatartalmú alternatívát keressenek. Csomagok 80-100 gramm tészta több mint 350 kalóriábanÍgy a börtönök királyává váltak, és az emberek "levesegységekben" tárgyalnak cseréjükről és feladatmegosztásukról. Ahogy az egyik fogvatartott elmondta Gibson-Light, - Láttam verekedéseket a ramen miatt. Vannak emberek, akik a leves miatt folytatott vitákban meghalnak ".
Ezek a részletek, amelyek eleinte anekdotikusnak tűnhetnek, a következőket is bizonyítják súlyos infláció, amely forráshiányhoz vezethet, ebben az esetben étel. A kutató elemzésében arra a következtetésre jut, hogy a csomagok átlagosan a rendőrségre kerülhetnek 59 cent, de egyes börtönök mikrovilágában a fogvatartottak öt cigarettát (átlagos 2 dolláros költséggel) kicserélnek egy ramen csomagra. Egy vastag pulóver csak két csomag tésztát garantál.
Valójában, és ahogy a The Guardian ebben a cikkében mondják, még "keresettebbek", ha zöldségekkel, például hagymával vagy uborkával szolgálják fel őket. Választ A ramen, mint piaci egység, könnyűsége, egyszerűsége és kielégítési képessége miatt, de a friss termékek továbbra is az előnyben részesített áruk.
A Ramen az új dohány (legalább 10 éve)
A ramen népszerűségéről az amerikai börtönökben évek óta beszélnek, bár az eredmények nem voltak olyan meggyőzőek, mint amelyeket most az Arizonai Egyetem tárt fel. Hat évvel ezelőtt a New York Post közzétett egy történetet a keleti tészta térnyeréséről Riker-sziget, és Gustavo „Goose” Álvarez volt fogoly, Ramen börtön könyve első kézből mesélte el, az általuk készített receptekkel foglalkozva a legérdekesebb történetekig.