A ráncos burgonya főzése

E bejegyzés eredményeként korrekció és kétség merült fel. Az első hozzászólás megjegyzés formájában történt: Koksz Azt mondja nekem, hogy az étel neve ráncos burgonya, és nem ráncok, ahogy én tettem. Mint látható, már tudomásul vettem ezt az új cikket. Fontosabb kérdés, amely mind az olvasók, mind az általam felmerült, hogy mi az a helyes főzési mód hogy a burgonya ugyanolyan étvágygerjesztő legyen, mint a fotón. Megjegyeztem, hogy érdekes lenne olvasói hozzászólásokat kapni. Mondva és elkészítve, két hozzászólásunk van, egyrészt Coque a megjegyzésekben a következőket mondja el nekünk: "Ahhoz, hogy ezeket elkészítsük, ajánlatos kanári-szigeteki fajtát használni, például fekete vagy szép burgonyát, mindenesetre előnyösebb, ha nem túl nagy méretű.

Megmossuk, és egy edénybe tesszük vízzel, anélkül, hogy teljesen eltakarnánk őket, bőséges sót adunk hozzá, és az összes vizet hagyjuk elpárologni (ha korábban megfőttek, a vizet eltávolíthatjuk). Ha víz nélkül vannak, a tűzön hagyják, és az edényt megrázzák, így a só a burgonya héjához tapad. Amikor megeszik őket, vannak, akik eltávolítják a bőrüket, de ezt szinte bűnnek tartom. "

---